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心飞扬餐饮——菜单设计好了，顾客都爱来你的餐厅！
4．注意例份、大份、小份的标注。许多餐厅的菜谱都不太注意通过分量标准来满足不同数量食客的点菜需要，因此妨碍了经营。例如2-3个人到餐厅用餐，如果餐厅菜谱上的菜品全部是供10个人吃的例份，真是不知道怎么点法。如果有了小份的安排，客人就能多点几个菜了。套餐菜单对于团队餐饮消费，如果我们再用零餐菜单让客人点菜，在菜品的搭配上就比较麻烦。因而善于经营的业者设计一些套餐菜单，既方便了客人，又方便了服务人员。常见的套餐菜单有以下几种：商务套餐、会议套餐、生日套餐、情侣套餐、儿童套餐。
心飞扬餐饮——餐厅菜单设计没有那么难
3、 划单（勾单）：顾客拿只笔勾选菜式就好，常见在火锅店，一般配合精装菜单使用。这类型菜单消耗量大使用成本低。4、 LED明档点菜：点菜明档区不用每天重复的摆档收档。可以节省食材浪费，消费者也能直观醒目点菜。视觉效果好，费用一次性投入，增城皮面皮质菜谱，后期只需要换换灯片就可以。5、微信点餐系统：餐厅不需要花钱购买点餐设备，不需等服务员直接下单，不需要排队点餐。方便快捷符合年轻人新颖的口味，缺点是针对年龄大的人可能会不适用。目前只能当辅助点菜方式使用。在这里特别说一下为什么没有把IPAD平板点餐归入到里面：因为这种方式基本上就是过渡性产品，有太多缺点，比如设备贵，万一被客户掉地上摔坏还不好追究赔偿。如果从辅助点菜的手段来讲，不如用微信点餐。
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心飞扬餐饮——焦点，中上部
不管你的菜单格式是垂直的，水平的，还是多页的，皮面皮质菜谱设计价格，所有菜单最重要的位置都是菜单上方的三分之一的中间位置。焦点的右边位置要记住的是，皮面皮质菜谱设计，人们的阅读习惯通常都是从左到右。如果个焦点在菜单的中上部，那逻辑上说，紧接着看到的就是它的右边了。正文的左行和第二行在看完主要的点之后，菜单阅读者一般会回来重新以一个正常模式阅读，从菜单的正文左上角读到该列的最下方。菜单背面有些人拿到印刷物时做的件事是看它的背面（这是特价商品的重要位置）。大标题下方人们的视线会很快落在菜单下方的大标题上，如“主菜”、“开胃菜”或“饮料项目”。在对于标题的处理上，你可以把它们当作是主菜单里的小菜单来设计。
心飞扬餐饮——菜单设计的10个秘笈
你需要聘用一个专业的摄影师帮助你拍出菜单需要的图片。这些图片拍摄起来必须是颜色鲜亮的看着很美味的。灰暗色调的图片会使菜品卖不出去。如果你想在菜单上使用食物图片，选用一两张极具特色的菜肴图片即可，不必全部展示。如果你选择用图库图片设计菜单也要十分小心。菜单上展示的食物图片需要与你实际提供的菜式一致，否则需要特殊说明。另一些替代食物照片的选择，可以是你企业的照片（或者是历史照片，如果你有的话）或者插图。这些丰富的视觉资料替代食物摄影出现在菜单上可能是一个更好的选择。｜粗体字｜可以引导用餐者的注意力字体作为菜单设计的一部分，有助于提高销量。大胆地加粗吧，并保持良好的可读性。粗体字可以作为你艺术创作的主要元素。把标志设计融合到菜单设计中，或者选择比较好的字体运用到菜单设计中。请记住，因为用餐者会通过阅读文字来选择菜品，所以排版时要将字体选择考虑在内。
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