微波干燥设备主要应用于纱线、布料、化学纤维、面料、服装、辅料、染料、毛沙、印染等干燥。微波是指频率在300兆赫兹到300千兆赫兹的电磁波。介质物料由极性分子（水分子）在电磁场作用下，这些极性分子从原来的随机分布状态转向按照电场的极性排列取向。在高频电磁场的作用下，这些取向按交变电磁场的变化而变化，这一过程致使分子的运动和相互磨擦效应（在2054兆赫兹电磁场作用下，水分子每秒钟可作24亿五千万次的位移），从而产生热量。此时交变电磁场的场能转化为介质内的热动能，使介质温度不断升高。
微波干操设备应用于食品行业的优点
微波干燥设备是一种频率极高的电磁波，被加热介质物料中的水分子是极性分子，它在快速变化的高频电磁场作用
下，其极性取向随看外电场的变化而变化，造成分子的运动和相互摩擦效应等一系列物化过程，使合水分的物料达
到一定温度。
那么，水分子在一定的温度下开始迁移，变成气态离开物料，从而达到微波加热干燥的目的。
微波加热干燥的过程，干燥设备，是对物料内外同时加热，升温快，干燥时间短。
微波加热干燥的优点如下:
1.加热迅速、均匀
2.节能高效
3.防霉杀菌保鲜
4.工艺先进可连续生产
5.安全无害
6.微波千燥设备占地面积小节省资源等等
目前，采用微波干燥的食品有营养品、调味品、休闲食品、农副产品、鱼虾片、海鲜片、肉脯、豆制品、方便
广州微波真空干燥设备为食品工程、制药工程、生物工程、化工工程、材料工程以及农副产品深加工提供了一种新型、高效的干燥设备
工业生产中，由许多物品是不能在高温条件下进行干燥处理，如一些药品、化学制品、营养食品以及人参、鹿茸等高档中草药材，为了保证产品质量，其干燥处理必须在低于 100 ℃或室温的条件下进行，众所周知气压降低，水的沸点降低，如在一个大气压（ 101.3 kpa ）下，矿渣干燥设备，水的沸点是 100 ℃，而在 0.073 大气压下（ 7.37 kpa ）下，水的沸点是 40 ℃。在真空条件下，加热物体可使物体内部水分在无温升状态下蒸发。由于真空条件下空气对流传热难以进行，只有依靠热传导的方式给物料提供热能。常规真空干燥方法热的传导速度很缓慢、效率低，并且温度控制难度大，氯化钙干燥设备，被加热物料还会产生内外温差。微波加热是一种辐射加热，是微波与物体直接发生作用，使其里外同时被加热，无须通过对流或传导来传递热量，所以加热速度快，干燥效率高，干燥质量高。
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