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HG/T 2519-2007 工业六聚偏磷酸钠

指标名称

一等品

合格品

1.总磷酸盐（以 P2 O 5 计）质量分数 / % 》68.0  68.0

2非活性磷酸盐 ( 以P2 O 5 计 ) 质量分数 / % 《7.5  10

3.水不溶物 质量分数 / % 《0.04  0.10

4铁（以 Fe 计） 质量分数 / % 《0.03  0.10

5.PH 值（10 g / L ）5.8-7.0  5.8-7.0

6溶解性，合 格

 

食品添加剂是现代食品工业中经常使用的一种物质，它有助于食品的多样化，改善其色、香、味、形，工业级六偏磷酸钠价格，保持食品的新鲜度和质量，并满足加工过程的需求，在食品中是很重要的改良剂。在肉制品中添加适量的焦磷酸钠、六偏磷酸钠可以对肉制品的水分及酸度进行保持，改善其品质和风味。

用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；

·加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；

·用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽；

·六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。

一般0.3-0.5%，六偏磷酸钠价格作用，干酪中用量0.9%；肉类0.3%；奶粉、奶油粉、速冻鱼、虾类0.5%；炼乳、饮料0.2%。食品级的六偏磷酸钠中会有微量的重金属铅等，还有砷，甘肃六偏磷酸钠价格，砷会引起以皮肤色素脱失、着色、角化及癌变为主的全身性的慢性中毒；食品级的六偏磷酸钠还有一定含量的氟化物，低浓度的氟化物会引起慢性中毒和氟骨症，使骨骼中的钙质减少，导致骨质硬化和骨质疏松。

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