温伴烘干(多图),广东食品烘干机空气能,广东食品烘干机

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现代中草药干燥技术就是为保证中草药性味及有效成分,在人工控制条件下,对中草药进行适当干燥处理,包括在常压或减压环境中以传到、对流、辐射方式或在高频电场内加热使之干燥,以促使水分蒸发,达到要求含水率,保持较好的产品品质,便于包装、贮藏、...


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现代中草药干燥技术就是为保证中草药性味及有效成分,在人工控制条件下,对中草药进行适当干燥处理,包括在常压或减压环境中以传到、对流、辐射方式或在高频电场内加热使之干燥,以促使水分蒸发,达到要求含水率,保持较好的产品品质,便于包装、贮藏、运输。目前我国中草药干燥主要采用的是晒干、阴干(风干)和烘干工艺。

中草药干燥前需要适当的预处理,以调节性味、消除毒性、降低初含水率,但由于程序较繁杂、费工时,实际干燥生产过程中往往不重视或者忽略:干燥过程中自动化程度不高,不能分时间段对中草药的含水率、水分活度,以及干燥介质的温度、湿度、流速等进行自动监控,都造成干燥品质不佳,最终含水率不符合要求,严重影响中草药产品的品质。



烘干房内物料架子设置也比较关键,每层应有12cm的距离,不宜用塑料材质,可采用304不锈钢竹木架,这样层与层之间热量辐射会比较好,不

会造成物料底部慢干的情况。同时,要保障烘干房内的均匀性,这是业内常见烘干问题,大型广东食品烘干机,可以采用平面360°烘干房设计,长宽高保持合理的配比,解决烘

干房死角问题,使烘干出来的成品,不管是在色泽、质量方面都基本上一致。

辣椒烘干工艺:

一是上料时辣椒均匀铺放,铺放厚度5cm左右,鲜辣椒烘干机上层进入,逐层翻转至下层出料 ;

二是辣椒烘干温度60-80℃可调;三是采用分段干燥法,分段干燥是目前辣椒干燥较优越的方法.

烘干过程中,选用低温干燥,这样可以保证辣椒颜色、香味均属上乘;辣椒的铺放厚度力求一致,广东食品烘干机厂家,堆放太薄,透气性好,风阻小,虽然有利于热交换.但热

空气与辣椒的接触时间相对缩短,热利用率低.若堆放太厚.则阻力增大,热空气无法穿透物层.烘干效果较差;辣椒烘干过程结束后,含水率很低,质地

焦脆,极易破碎,广东食品烘干机空气能,故应在室内放置进行回潮,使其吸收一定量的水分变软,才能进行包装贮藏。

烘干加工操作要点:

一是鲜辣椒采摘要选择已完全成熟的、颜色正常且果实完整的辣椒

二是大量的鲜辣椒在运输和堆放过程中要求通风良好,广东食品烘干机,尤其是堆放的高度不应高于1m,堆放时间不易超过36h;

三是通过预处理去除辣椒茎叶及尘土等杂物;

四是干燥过程中要按照加工工艺要求选择铺料厚度和烘干温度,干辣椒含水率达到贮藏要求;

五是选检一定要在干辣椒自然回潮一段时间后进行,否则干辣椒容易破碎;六是包装和入库时要注意库房的干燥通风和堆码高度,避免干辣椒的回潮霉变和

破碎。



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