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微波杀菌的优势
生活中，当我们有食物需要加热时，很多人第、一个想到的就是微波炉。殊不知，微波在加热的同时也在进行着杀菌的工作。现今微波杀菌的运用十分广泛，尤其在食品生产加工业和化工产品的生产中。如农副产品的杀菌干燥，各种水果蔬菜及肉罐头的杀菌入罐，瓶装袋装饮料的杀菌等。
微波杀菌是通过电磁场的热效应和生物效应的共同作用的来完成的，这样的杀菌其效果有了双重保证。一般而言，杀菌都是通过加热来完成的，而生物效应的杀菌则是微波所特有的。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，改变细胞膜的通透性能，使细菌不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。
同时，微波本身就具有杀菌消毒的特性，微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸[RNA]和脱氧核糖核酸[DNA]中的氢键松弛，断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体畸变甚至断裂。这是常规物理灭菌所没有的特殊作用。
由此可见微波杀菌的彻底性是常规杀菌方法所不能匹及的。JWZ系列的微波杀菌设备有着先进的杀菌技术做指导，不仅具有彻底的杀菌性，更具很多其他优势。JWZ系列的微波杀菌设备其杀菌速度快，省时，对物料的杀菌一般只需几分钟；节能高效，热效率极高，生产环境也好；同时设备简单，工艺先进。
我公司JWZ系列的杀菌设备适合各种农副产品的杀菌，瓶装袋装饮料的杀菌，调味品灭菌、肉制品灭菌及重要饮片、丸剂干燥灭菌、口服液灭菌等。
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微波特性微波是一种频率在300MHz~300GMHz，其方向和大小随时间作周期性变化的电磁波。这种电磁波不被金属吸收和传导，只能被反射；可以穿透玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料而不会消耗能量，能够被极性分子（如水分子、蛋白质、脂肪、核酸、碳水化合物等）吸收进而转化为热能的显著特征。微波加热原理物料与微波直接作用，肉制品微波干燥设备，物料中的极性分子（水分子等）吸收微波，并在微波的作用下改变原有分子结构，呈现方向性排列；极性分子随外电磁场的变化进行极性运动，并以与微波频率相同的速度（915MHz的微波下极性分子运动速度为9.15亿次/秒）进行摩擦碰撞产生热能，使物料从内部在短时间内温度迅速升高达到加热和熟化效果。微波杀菌机理物料在微波加热过程中同时发生生物效应。在微波的作用下，物料中的有害菌、虫害等微生物受到无极性热运动和极性转动两方面的作用而改变其排列组合状态及运动规律，使得生物体因蛋白质的变质而失活，并使细胞中糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）的若干氢键松弛、断裂或重组，干扰或破坏其正常的新陈代谢、遗传和增殖，抑制或致死菌体及害虫的生长，达到杀虫、灭菌、保鲜的效果。
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