工厂食堂托管的操作模式
下面由宝瑞餐饮说说在工厂食堂托管的操作模式：
一、套餐模式
1、固定套餐模式：每餐以固定套餐的形式操作（即每餐只做一种固定套餐供应），米饭、汤免费自助，但不能浪费；大、中、小型工厂都适用。
2、自由套餐模式：每餐做出两组或两组以上套餐的形式供就餐人员选择，米饭、汤免费自助，但不能浪费；此模式适用于同时就餐300人或300人以上的企业。
3、自由餐模式：每餐做出15个（或更多）品种菜式供就餐人员自由选择，一菜一价，米饭、汤免费自助，但不能浪费；此模式适用于同时就餐800人或800人以上的企业。
为了方便管理、节约成本，我司建议选择第1、2种模式操作。
二、小炒、面食、面点类等模式
除了确保正常套餐供应外，在操作中可以同时提供以上风味小吃的模式进行操作（具体另行协商）。
网络外卖近来“时运不济”——生产环节的“黑餐厅”问题硝烟未散，配送环节又陷入了舆论漩涡。近日媒体报道，相比商家配送、平台配送等正规军，黄埔东区快餐配送电话，第三方配送才是外卖配送的真正主力，广州市快餐配送，然而由于市场发展快、进入门槛低等原因，这些配送员成了不可控的杂牌军。摆在明面上的是服务——配送超时、食物串味、服务态度差等早已成为顾客投诉的热点，也让网络外卖招来无数板砖。而消费者看不见的还有安全隐忧。根据记者调查，为了节约成本，黄埔东区快餐配送策划，部分配送员所使用的保温箱“年老色衰”，污渍遍布，卫生状况令人担忧;更让人“细思恐极”的是，从业者身份复杂，入职无需健康证明，一旦携带传染病或在送餐途中出现食物污染，后果不堪设想!
从某种程度上说，外卖配送员是一个特殊的职业。他们要将美食从餐厅取出，经历短则数分钟、长达1小时的路途送至消费者手中，其间还要保证食物的卫生、安全、新鲜等。因此，外卖配送不同于普通的快递，应属于餐饮行业范畴，应当具备一定的从业许可和资质。然而当前，第三方配送平台“跑马圈地”，为了抢占市场而重速度轻服务，重规模轻品质。一方面，忽略“守门员”身份。以从业门槛而言，要从事外卖配送只需在平台APP上输入姓名、身份证号认证，不用1分钟即可完成注册开始抢单，成为一名“合格”的配送员——简单快捷、来者不拒，真是零门槛!另一方面，没有当好管理员。外卖配送也是一个技术活，然而平台的线上培训大都沦为摆设，线下培训则主要是推销装备，几乎不涉及业务培训，对于组织松散的旗下员工那是一个大写的放心!此外，监管滞后也为行业乱象提供了泛滥空间。和此前热议的“黑作坊”问题一样，网络外卖作为一个新生事物，发展快、问题多，而监管仍未跟上时代的步伐，甚至谁来管、怎么管都还是一个模糊地带，亟需更多探索。
不管怎样，网络外卖事关消费者切身利益，安全应是根本，守法应是底线，对其治理也要及早出手，不惜重拳。
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