腊肠的质量好坏除了与腊肠的配料工艺有关系外，瓜子花生烘干机，更主要取决于腊肠的烘干工艺。腊肠烘干过程不仅要去除水分，还会影响腊肠的色、味、形等感官指标。热泵烘干工艺主要分为三个阶段：
1、等速干燥阶段
历时5到6个小时，在物料装入烘干房后两小时内，温度快速升到60到65度，不用排湿。这一过程主要是起到一个发酵的过程，控制腊肠不变色变味。这就是我们说的预热阶段。预热时间后，调节温度到45到50度，湿度控制在50%到55%的范围之内。
2、减速干燥阶段
发色期和收缩定型期的控制，温度控制在52到54度，湿度控制在45%左右、时间为3到4个小时，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，腊肠开始轻微收缩，这时可以进行冷热交替使用，效果好。
3、快速干燥阶段
这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到60到62度，烘干时间控制在10到12个小时，花生烘干机价格，相对湿度控制在38%左右。腊肠最终烘干湿度控制在17%以下
俗话说，腊味是“7分制作，3分烘烤”。腊味的质量好坏除了本身的配料工艺之外，更关键的是烘干除湿工艺，腊味在干燥除湿过程不仅要除掉物料里面的水份，还要在外观上保留原有的色、香、味、形等感观的指标，保证在今后存放和保质期内不变质、不发霉、不发酵。可见，干燥工艺在腊味制作加工中是非常重要的一环。
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，中国经济的迅速发展和人民物质消费水平的不断提高促进了休闲食品的发展，其中既美味又方便携带的牛肉干逐渐成为众多年轻人喜爱的休闲食品。其制作要选择上等的原料，其次是制作工艺和烘干工艺，道道工序都得紧密把关，花生烘干机，对于整个牛肉干烘干行业而言，不仅是一个巨大的挑战，更是前所未有的发展机遇，随着时间的推移和技术水平的提升，人们一直在改进其加工方法。
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