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举例问了以下几个问题：

1）、你是开什么样的店？

客人答：餐饮。

2）、你是传统餐厅还是快餐？

客人答：啥是传统餐厅，啥事快餐？

我答：传统餐厅就是客人先消费，后收款。如中餐等快餐就是先付款，后消费。如KFC，超市收款机软件，奶茶店等。

如果是快餐的话，下一个问题：

3）、你是西式快餐还是中式快餐？

客人答：怎么区分？

（1）西式快餐：

又称柜台式快餐，指即买即付式快餐。收款员也是服务员。典型的连锁店如：麦当劳、肯德基、德克士等。

（2）中式快餐：

又称桌台服务或开桌服务。是指服务员下桌开单，然后由服务员送餐到桌的方式。典型的连锁店如：永和大王等。

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