三、陶瓷的稳定：
在餐消行业里，餐消企业对陶瓷的选择也不容忽视，不管企业把厂房布置得多漂亮、多规范，可最终摆在消费者面前的是一套餐具，餐消企业最是双品牌战略，要有高端品牌，全自动洗碗机厂家，企业需要选择款式漂亮、破损率少的餐具，如果把破损的餐具摆在桌面上供消费者使用，除了降低酒楼的档次、影响美观之外，消费者的就餐情绪也会受到不良的影响，因而客户也会对餐消企业存在意见，餐消企业对陶瓷的投入其实是很大的，餐具有些损坏需要淘汰老板是很揪心的，损坏一点弃掉很可惜，继续使用又会直接对客户造成影响，所以餐消老板智慧定位的第三点就是陶瓷的选择要精明、要重视。
二、设备的稳定：
对于餐消企业来说洗碗机的稳定就是餐消企业运作的命脉，质量好的洗碗机投入虽大一点，但是一次性的投入，有这么一个数据显示，餐消企业3年的筷子消耗，多功能全自动洗碗机，比一套洗碗设备的钱还多，如果洗碗设备不够稳定，全自动洗碗机，业务量增加，餐消公司生产不出来或洗不干净或因设备导致的餐具破损量大，这样餐消公司和客户合作的稳定性和后面的持续发展也会受到相应的影响，特别是新开的消毒企业如果在2年内没有做起来，以后的日子应该很艰难，不停的投入，全自动洗碗机的价格，没有产量又没有利润、也就没有信心……这就体现餐消老板智慧定位的第二点，一分钱一分货，设备以稳定为一要素，也有的定位不清晰，3年换了2套设备，也就是洗碗设备要稳定。
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