竹笋烘干后合格的标准为色泽艳丽、呈金黄色、且散发清香，在烘干的不同阶段需严格控制温度和湿度的变化，保证烘干后的笋干品质，烘干曲线变化如下：
前期：1～7小时，商用食品烘干机，用45℃烘干，温度升到了(约2小时)就开始排湿，保持烘干房里面恒温恒湿，烘房内相对湿度保存在70%;
中期1：7～12小时，用50℃烘烤，烘干模式，定时排湿(每排30分钟，停5分钟)，烘房相对湿度保持在50%，保持竹笋的颜色为金黄色;
中期2：12～25小时，用60℃烘烤，烘房相对湿度保持在35%慢慢排湿，保持一定的干燥度;
后期：25～34小时，用65℃烘烤，烘房相对湿度降低到15%，直到竹笋完全脱水干燥。
此外，因竹笋品种繁多，且生长具有季节性，个体大小和水分含量也存在很大差异，因此在烘干过程中需要根据实际情况进行相应的调整，应该进行多次的测试获取好的经验和做法。
烘干炉烘干操作步骤：
①将采回的新鲜枸杞倒入冷浸液中浸1分钟捞出，铺在果饯上。冷浸液的配制法：先将30g氢氧化钾加95%酒精300 ml，充分溶解后慢慢加入185 ml食油（芸芥油、菜籽油、葵花油）边加边搅，直至溶液澄清为止，称留化液。再另取自来水50L，广东食品烘干机设备，加入碳酸钾1.25 kg，搅拌至完全溶解。将前面的皂化液加入后制的水溶液中，边倒边搅，得到乳白色的油碱乳液即冷浸液。
②将处理过的鲜果均匀地轻轻排放在果栈上，厚度2-3 cm．果栈再叠放在平板车上（每车可叠放15个果栈）。把平板车和果栈推至烘道进口处稍里，开动风机把热风送入烘道进行烘干。
③调节温度：为了防止果实起泡或烘焦，开始烘干时的热风温度低些。整个烘干温度分为三个阶段：
一阶段，温度40—50℃，历时24～36小时，鲜果失水率50%;
第二阶段，温度50—55℃，历时36—48小时，果实失水30%～40%；
第三阶段，温度55—65℃，历时24小时。
枸杞果实的烘干速度，一取决于烘干时的持续温度，二取决于果实表面水分的蒸发速度。因此，在枸杞烘干过程巾，一要考虑温度条件，二要考虑洞道里的流动风速。一般洞道通风条件好的烘干质量都好。因热风烘千是连续性流水作业，荆州食品烘干机，鲜果昼夜不停地由烘道进口处推进，从出口拉出，进口温度低，出口温度高，红薯脯食品烘干机价格，在正常的连续操作情况下，只需控制出口处的温度在65℃左右，即可在3～4昼夜干燥。
枸杞鲜果热风烘干法因烘干的枸杞商品卫生，干燥均匀，质量稳定，是目前大力推广的烘干方法。
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