烘干红枣可以分如下三个阶段：
1、预热阶段：目标是使枣由皮部至果肉渐渐受热，进步枣体温度，为少量蒸发水份做好筹办。
2、蒸发阶段：目标是使枣的游离水少许蒸发。
3、干燥完成阶段：目标是使枣体内水份含量各部门都对照匀称同等，使枣果内水份趋于均衡。跟着红枣的逐步干燥，大型中药材烘干机，应赓续地将烘干好的产物实时卸出。（详细的烘干工艺咱们会有专业人员细致指示利用）
二、烘干水平
人工烘干的目标是淘汰因雨浆烂，尽力做到红枣丰登丰登。是以，烘干水平即一次烘至全干或烘至半干，应视那时天气的转变状态而灵便把握。如遇阴雨连绵，必需将枣果烘干至全数干燥成制品，有的处所将枣果安排烘房内，加大火力，水气未净易腐臭。若天色时晴时，也可烘至七至八成干，然后加紧明朗气候举行晾晒，多功能中药材烘干机，则品格更佳。
三、散温贮藏
烘出的干枣，必须严加注重透风散温，时候约需2~3天，中药材烘干机，方可堆入储存。有的处所不注重散热，将刚从烘房烘干卸出的红枣，立刻堆放一米多厚于库房，因为红枣含糖量高，在热的感化下，糖分发酵，枣味变酸，紧张影响枣的质量。末了对烘干枣制品举行科学的分级、包装和贮藏。
腊味烘干包含很广，常见的有腊肉烘干、腊肠烘干、腊鱼烘干、腊鸭烘干、腊鸡烘干、腊豆干烘干等、其实，腊味的含义远远不仅这些，很多东西都可以用来做腊味。现在腊味的又很广，湖南腊味、广式腊味、四川腊味，几乎每个地方都有适合本地口味的腊味。其中，广式腊味、湖南腊味、四川腊味是整个腊味中的主流。腊味的大致做法是把瘦肉适中的猪肉（也可以是其它的肉、鸡鱼肉蛋鸭等）切条或者剁碎，用其它的一些辅料腌制大约十几分钟，云南中药材烘干机，然后把肉灌进干肠衣去，用筷子头压实，然后制成一段一段的，进行晒干或者烘干即可。一般来说，在刮北风的大晴天晒的腊味口感好，秋冬腊味。腊肠烘干的质量好坏除了与腊肠的配料工艺有关系外，更主要取决于腊肠的烘干工艺。腊肠烘干过程不仅要去除水分，还会影响腊肠的色、味、形等感官指标。那么就要用到专业的腊肠烘干机了！
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