食堂承包商为节省成本 出奇葩菜品
月初，增城区饭堂承包，该食堂推出的玉米炒葡萄清新得让人欲哭无泪，如今，网友爆料，企业饭堂承包公司，食堂又出新菜—脆皮香蕉。
脆皮香蕉这道菜也是继月饼炒辣椒、西瓜炒苹果、番茄炒菠萝、玉米炒葡萄等等奇葩菜之后大学食堂的又一神作。高校食堂新创的这些菜式被网友戏称为我国的第九大菜系。我们实在搞不清楚高校食堂承包商推出这些菜式的初衷，或许是营养丰富，或许是为了创新，再或许是为了节省食堂的开支?
毫无疑问，优质饭堂承包商，这些菜品基本上都是首创，名副其实的创新。但是，很多人不禁想要问：这样的创新有何意义?真的是营养丰富吗？
高校食堂面向来自全国各地的学生，或许是因为口味，饮食习惯的不同，单调的菜式确实难以满足所有学生，为了更好的服务学生，高校食堂适当的变换菜式，丰富食堂菜式品种，可以理解，但是这种变换不是毫无下限的。这种变换要建立在大家可以接受的基础上的。而像月饼炒辣椒、西瓜炒苹果、番茄炒菠萝、玉米炒葡萄，这样充满雷人意味的创新最终只能称之为搞怪。
在被这些菜式雷到的同时，公众也开始思考，这其中是否有什么猫腻？这些奇葩的菜品所用的食材都是月饼、苹果、西瓜、葡萄、香蕉等这些可以单独使用的食品。特别是其中的水果，本身的营养成分就高，为何要做成菜品呢？而且被做成菜品后，营养 必定会 大打折扣。这些 基本的常识 高校食堂怎么可能不知道呢？在违背常识的情况下做成菜品，难道是食堂承包商为了节省成本？
目前 大部分的高校食堂都是将食堂承包给社会，不少的无良食堂承包商为了提高利润，想方设法的节省成本，将这些可以单独使用的食品，加工成菜肴，无需过多加热蒸煮，自然就节省了一大燃气费。因此 这些奇葩菜品的出现与食堂为降低成本不无关系。
无论是食堂的创新也好，还是食堂承包商为了节省成本赚取更多的利润，这些都必须在不能影响饭菜的质量，不损害高校师生的身体健康和利益的前提下进行。面对这些奇葩菜品的频繁出现，校方不能听之任之，一笑而过，而应该本着关心师生健康的角度，联合相关卫生、食品安全部门，加大对菜品质量安全的检查力度，做好食堂的监督工作，对于其中涉及到食品安全问题的，单位饭堂承包，要及时予以惩处，以确保在校师生能够吃上“放心菜”
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