时隔五年，期间王处长再次带领媒体进行了对餐具集中消毒企业和餐饮市场调研。调研发现，餐饮企业餐具清洗现状令人堪忧，一水洗百碗触目惊心，而餐具集中消毒行业在政卫生部门多年的有效监管下，一些小作坊，超声波洗碗机厂家，不合格的消毒餐具生产企业逐渐被市场淘汰，酒店洗碗机厂家，餐具集中消毒企业通过物理消毒技术飞跃，餐具的卫生合格率上升到98.5%，实现消毒餐具无化学物质残留，食堂洗碗机厂家，部分企业制定了高于国家标准的企业标准，并主动接受政监督。达到洗碗水可以直接饮用的标准。黑龙江省内获取资质的正规消毒企业有119家，每天向各类市场提供近200万套消毒餐具和快餐碗盘。这些统计数据及行业动向的背后，表明着企业的正规化，行业的标准化，也折射出当下的消费需求及市场需要。在维护消费者的食品安全的前提下，还要尊重消费者的自主选择权，重视消费者的健康权益得到保障也是刻不容缓的。
一、取消消毒餐具收费，西藏洗碗机厂家，于法无据，缺乏相应的法律、法规依据。根据《食品安全法》和《消费者权益保护法》餐饮企业不但为消费者提供安全、卫生的消毒餐具义务，且应保障消费者的知情权、公平交易权、自主选择权。但法规中并没有规定消毒餐具不能收费。
二、大环境下的市场经济产物，有偿使用顺应经济规律。消毒餐具同其他社会经济产物一样是社会生产进一步分工的典范，是社会进步的表现，经历了十余年的发展旅程，得到了消费者的认可和行政主管部门的支持，是集中规模生产产品，同样就是商品。2010年初，国内大中城市哈尔滨、太原、海南、佛山等曾取消消毒餐具收费，把安全卫生保障交由餐饮经营企业全部负责，结果餐饮企业大小不一，规范不一，消毒措施不一，经营者借机把消毒餐具收费转嫁到菜价上，消费者没有省下一元钱甚至可能花更多的钱。健康没有得到保证，卫生监管难以到位，不但没有收到效果反而一度造成管理混乱，最终还是在使用收费的消毒餐具。
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