PH是什么呢?在一般情况下水可以发生微弱的电离，即产生一个氢离子和一个氢氧根离子。习惯上，直饮水项目介绍，我们把氢离子浓度的负对数值作为溶液酸碱性的指标，简写为pH。在中性溶液中pH=7，pH大于7越多，则碱性越强，小于7越少，则酸性越强。在纯净水和人工矿物质水中，由于氢离子过剩均呈现酸性，有的人工矿物质水甚至比纯净水更酸。
在一些宣传材料中，甚至在一些谈水的科普文章中，均称“正常人体的pH值应该是弱碱性”。其实我们通常讲人体pH值为7.35~7.45是指人体血液中的pH值，人体各部位及组织中的pH值是不同的。人体为了正常进行生理活动，血液的氢离子浓度必须维持在一定的正常范围内。而氢离子浓度的正常，又必须依靠人体的调节功能，使体内的酸碱度达到动态平衡。如果过酸或过碱，都会引起血液氢离子浓度的改变，使正常的酸碱平衡发生紊乱，简称为酸碱失衡。例如饥饿时的胃液pH值为1~2，皮肤为5.5，大肠为8.4，汗为6.0，尿为6.9等。
无论哪一个部位的pH值都维持在一个恒定范围内，哪怕是发生轻微的变化，都会引起身体的生物活性分子结构和化学功能发生剧烈的变化。
机体内的缓冲体系、呼吸系统、肾、脏代偿系统等共同维持着pH的平衡，才使得机体的生理功能正常运行并维持着人体的健康。1958年，世界卫生组织在饮用水标准中规定：pH值不得低于6.5，不得大于9.2;在1984年一版的饮水指导准则中规定pH值为6.5~8.5;在2003年第三版的饮水指导准则中规定pH值为6.5~8.0;在2006年第三版的修订本中规定pH值为6.5~9.5。我国的生活饮用水卫生标准中，将水的pH值定为6.5~8.5。在人类进化中，直饮水项目推荐，从饮用天然水、井水到近100年来的自来水，pH值均为6.5~8.5。虽然人体内具有强的pH值缓冲及调剂能力，但是饮用水的pH值保持在一定范围内是科学的，水的pH值越接近血液的pH值越好。
饮用水 ：
纯净水--太空水实质上都属纯净水 纯净水与人类传统饮用水有原则上的差别，它的优点在于:没有细、菌、没有病毒、干净卫生;纯净水中含有极少量的微量元素，但是人体所需要的矿物质补充主要来源于食物，从水中吸收的只占有1%。
纯水机作用：
纯水机是一种通过目前国际流行的反渗透等办法，对原水进行过滤处理（物理法）后不添加任何化合物而生产出的纯水。分为两类，一种是生活饮用型纯水机，也叫家用纯水机，一种是实验室用纯水机，可达到实验室对纯水水质要求。
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