水除渣机原 理：
采用专利设计的“高压涡流回旋喷淋系统”，包括两段式的水池与两段式的分拣传送平台，避免了餐具在倒入时所产生的破损，通过高压涡流完成餐具与废渣自动分离，分拣传送分段速比除渣，使餐具更加洁净，溢渣口的设计使垃圾集中处理，设有强力喷淋和强力雾化风机，中学商用洗碗机，快速清除附着在餐具表面的油污及残渣，使餐具的洁净度达到95%以上。通过传动轴的自转及分三段式传动，使筷子，汤勺，废渣自动分离，筷子，汤勺自动分离率达到98%以上。
>>>>那么问题来了，在家吃饭，碗筷如何消毒才靠谱呢？
大家可以煮沸消毒，将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2~5分钟；
或者使用蒸汽消毒，饭堂商用洗碗机，将洗涤干净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100度时，消毒5～10分钟；
再次烤箱消毒也可以，如红外消毒柜等，温度一般在120度左右，消毒15～20分钟。现在商场里还有很多具有红外线消毒功能的碗柜等高新科技产品，也可起到一定的消毒灭菌作用。
>>>>还有个问题：外出就餐时，如何辨别不合格消毒餐具？
一看：看外面的塑封膜是否干净，如果膜上杂质很多，则有可能是废塑料重复使用，还要看生产信息(厂址、联系电话、产品保质期等)是否齐全。
二闻：打开塑封后，商用洗碗机，闻闻是否有刺鼻气味，如果是用洗衣粉等清洁液清洗的，会有较强的气味残留，如果油脂残留也会有不良气味。
三摸：用手摸一下餐具，如果有水、涩的情况，则可能是油污没洗干净。 然而，食堂商用洗碗机，要吃得放心，最行之有效的方法还是自备餐具，起码在店家不提供一次性餐具的清洗下自备筷子。之二是准备酒精消毒棉纸，当对餐具不放心时，用酒精棉纸把餐具擦一遍，以达到较满意的消毒效果。
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