4.2餐具消毒效果的评价力法，目前日内外常用统计指标为(1)最值，最/小值，(2)均值.(3)合格率，消毒餐具配送方案，指测定样品中符巨．样品数所占的百分率’(4)超标率，消毒餐具配送合同书，指测定中带菌量超过国家标准样品所占百分率，(5)超标倍数，指样品带菌量超过国家标准的倍数．在评价餐具消毒效果时，都以上述统计指标进行分析比较．
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餐消老板定位智慧——企业存亡6稳定集中式餐具清洗消毒业最早始于上世纪90年代初，已有20多年的发展历程，重庆消毒餐具配送，2006—2010得到迅速普及，2011—2016得到不断升级。
目前餐具消毒企业已遍布全国各个省市，消毒餐具配送公司，近年来，由于各地政府的对行业的重视和大力推动，这一产业的发展势头更是迅猛，但在行业迅猛发展的同时必然会存在优胜略汰的过程，那么最终得以发展壮大的优秀企业具备什么样的条件？就这个问题，广东餐消联合会资深洗碗人总结出以下观点：
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