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燕窝的价格昂贵，买回去一定要注意储藏。由于燕窝容易受潮而发生变质，所以建议装入洁净木箱，内衬防潮保护层和吸湿剂， 密封并放于干燥处，霉季更是要注意及时检查。如果将燕窝密封，置于5摄氏度的环境中冷藏，可保存时间会较长。 家庭如果小量贮存时，可将燕窝包裹后装入塑料袋，密封口，再放入密封的容器内(如玻璃瓶)，这里说的储藏是燕窝干货的储藏，如果已经泡发或者已经炖煮好的燕窝，是不宜再储藏或者贮存的，应按照商家提示，在适宜的时间内把燕窝食用掉。尤其是已经炖煮好的燕窝，如果放置过久，会融化掉，那样就无法继续食用了。
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燕丝根根分明，晶莹剔透，没有过多的水，有着淡淡的蛋清香气，可是，事实确是，每次失败的炖煮总会让自己懊恼不已，或者去找商家一顿埋怨。
要炖出一碗好燕窝，必须对火候、水、时间等因素有绝佳的掌控力才可以。因此，要在每次的炖煮里练习，不断地调整各个变量。
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燕窝因为昂贵，有的人连浸泡的水也舍不得倒掉，其实作为燕子的巢乃栖息和孵蛋育雏之用，洗净弃除杂质是必须的，所以燕窝在炖食之前一定要彻底洗净。燕窝酸会流失？就算常温自来水浸泡24小时，唾液酸仅仅溶出1%，在热水中炖煮30分钟后即会溶出50%以上，我们一般燕窝泡发时间在4-6个小时，所以简单清洗几乎不会使燕窝酸流失。我们建议大家滤洗两三次，燕窝看起来更加晶莹透亮干净。另外燕窝本身含有极少杂质，燕窝的杂质溶于水，过滤的水有含燕窝的杂质，所以倒掉处理会更好一些。
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用燕窝以每人每次3-4克较好，一个星期食用二到三次，连续食用三个月为宜。食用燕窝的较好时间是在睡前或清晨空腹吃下，燕窝的市场价格，但一些肺部有病痛或咳嗽的人，在凌晨一两点或半睡半醒之间吃下，效果会更好。但一般一次不可能只发制3-4克燕窝，那么为了保证燕窝不变质，燕窝的保存方法和时间就需要来掌握一下了。
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