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品种分类
煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。一般而言，生米生菜一锅煮就，以豆豉排骨饭为例，洗米上锅，常德市煲仔饭加盟哪家好，煮六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的生排骨，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴。起盖后加入香葱，铺上青绿油菜，如果是黄鳝或田鸡时间可短一些，若是牛肉还要再长一点，要注意的是饭菜要兼顾，这就是火候了。
好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了；另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，常德市煲仔饭加盟十大品牌，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，常德市煲仔饭加盟费要多少，实为一煲之精华，这不但取决于火候，还视乎煲仔本身的品质，好的煲仔里面是有一层光亮的釉底，如果布满砂眼则万万不行――还有，洗碗工也不能马虎，要用钢丝刷把上一锅的残留刷得一干二净才成。
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首先是煲仔饭的做法是比较简单的，它不像其他一些餐饮，常德市煲仔饭加盟，需要很多的做工和很多珍贵的食材，只需要花上一点点时间，就能够做出一份煲仔饭了，当然在口味上，煲仔饭也具有很好的灵活性，消费者可以根据自己喜欢的口味，来选择自己想吃的煲仔饭，这种搭配，能够包租消费者的心理，让消费者能够吃到放心的食物。
其次，就是经营煲仔饭的成本，其实想要经营一家好的煲仔饭，不需要太多的成本，因为煲仔饭的食材，主要都是一些日常使用的食材，既普遍又实惠。所以煲仔饭所出售的价格也是比较便宜的。这样一般消费者都会选择煲仔饭，既经济又实惠。所以煲仔饭才会如此的火爆。
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