枸杞烘干房，其干燥过程中的脱水速率分为三个阶段。
一阶段是升速干燥阶段。干燥室内温度上升到35℃-40℃，农产品烘干机设备，循环风速2.3米/秒，温度37℃-45℃。循环风速1.3米/秒时，热风的传递和鲜果游离水分的扩散蒸发加快，尤其是果实皮层失水多达50%，表皮出现曲皱，果肉内含结构水也从皮层气孔开始慢慢渗出蒸发，次期的升速脱水，果内糖分浓度加大，抑制了果内活化酶的活性，保护了多糖、维生素、氨基酸等主要成分不被转化或损失，尤其对红色素保护好，干燥的果实色红质量高。
第二阶段为恒速干燥阶段。鲜果由于果内的水分外渗，皮层聚集充分的非结合水分，这是因为表面的水蒸气压与温度气压基本相同，压迫果实内部水分很快移向表面以满足表皮水分汽化的需要。果实内失水率达到近50%时，室内温度自然上升到50℃-55℃，循环风速可有所下调，果内含水越少，脱水时间越短。大量地脱水使果实体形缩小，即平常说的呈半干状态，此期称重测水，果实内含水30%左右。
第三阶段为降速干燥阶段。当果实含水降到一定数值（30%左右）后，果内的导热性变小，内外温差增大，当室内热空气达到55℃-60℃时，由于果内水分越来越少，水分的外移蒸发速率下降，水分渗出缓慢，所以还需相当的时间来缓慢排出。
柑普茶烘干机由库房，烘干机设备，空气源热泵加热系统，中药材烘干机设备，冷凝排湿系统，温度湿度自动控制系统四部分组成。
1、 室外主机部分（产生冷、热源）；
2、 室内部分（向房间散发冷、热量）；
3、 凝结水管路系统（把空调室内机组产生的凝结水集中排放的通道）；
4、 风系统（输送新、排、循环空气的通道）包括：风道、消声器、送风口、回风口、排风口、新风口、风量调节阀；
5、 电器控制及配电系统。
使用空气源热泵式柑普茶烘干机的优势：
① 提高工作效率，有利于专业化、规模化生产；
② 可减少机械污染，提高果皮品质：烘干效果好 干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，地瓜干烘干机设备，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。
③ 降低自然环境制约风险，减少天气变化因素带来的损失；
④ 可提高经济效益： 空气源空气源热泵烘干机的运行费用只有燃油干燥机的40%，燃煤干燥机的60%和电热加热设备的30%。安全环保 烘干除湿空气源热泵机组具有无与伦比的很高安全性（电气分离技术），零污染排放 。
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