鸡??鸭进烘干机前，经过清洗、拔毛、开膛砍骨、截边、定型、晾晒、风干等多道工序。都说细节决定产品质量的成败，嘉和·碧湾园腌制腊鸡腊鸭的盐是易
于溶解和入味的食盐，酒是米香醇厚，清冽，顺喉，无苦辣味的高度三花酒，连烘干机都是恒温的，且烘烤过程中，鸭的分布均匀，间隙相当，空气通畅
，保证了制作的成功率和品质稳定。??传统烘干工艺：
1、自然晾晒：传统的晾晒方式受天气的影响大，如受阴雨天或有南风返潮的天气，还会受到二次污染，在晾晒过程中会引来苍蝇，不卫生，易霉烂变质，黑瓜子烘干机，
要进行商品性的生产将受到限制，产品往往不能如期交货
2、燃煤烘干：烘房里设有燃煤管式热风炉，以对流换热方式使腊肠脱水干燥。用这种方法干燥腊肉，存在着产品受煤灰、烟灰污染，干燥周期长（一般要
72小时以上），能耗大，腊肉需经过多次“转竹”和“升柜”，瓜子烘干机，劳动强度大，干燥过程的温、湿度难以控制，腊肉质量不稳定等弊端。 温伴腊肉烘干机工
艺：
1、高温烘干温度达到65-68度之间烘干4-6个小时让物料发酵过程，保证腊味香味。
2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制，温度控制在50-55度之间，湿度控制在45%左右，时间为4-5个小时。
3、快速干燥阶段，小型瓜子烘干机，这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到58-60度，烘干时间控制在10-15个小时，瓜子烘干机生产厂家，相对湿度控制在38%左右，
腊肠最终烘干湿度在17%左右。
佛香在制作过程中虽然简单，但是在这个需求量大过生产量的社会，传统晒香的方式已经不能够满足人们的日益需求。传统晒香的方式：是通过占用大片土地，搭建凉棚，然后把香放于凉棚上，靠太阳或者少许余热来晒干，如果在遇到阴雨天的情况下，香就会发霉，影响了成色，甚至很多厂商停止了生产香。由此香要大量生产，必然导向新一代的烘烤工艺上；四川某商家通过寻找了解到温伴（PHNIX）烘干热泵机组能够烘烤出好的佛香，便来工厂参观考察，看过几个样板工程后，了解到然来温伴（PHNIX）烘烤佛香的整个过程是完全智能化操作，从将佛香送入烤房到从烤房中取出整个过程中都不需要人工管理，很省事。
系统特点
该项目烘房尺寸为4.5*2.6*2.2m3，选用1台6P烘干热泵机组，相较于原有的烘干系统，烘出来的佛香颜色更纯正；相较于其他烘干热泵，烘干时间缩短2小时。
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