鲜荔枝加工干制，历史悠久。成品肉厚，竹笋烘干设备，味香甜，历来为自尝及送礼佳品，远销国内外。加工荔枝干的品种，多采用怀枝、糯米糍，尤以糯米糍为佳，制成品肉厚核小，蜜甜醇香，近年来因糯米糍价高较少加工。制成干果的比率依品种、气候条件和加工技术不同稍有差异。荔枝烘干机的烘干工艺：
1、荔枝干加工方法：
原料选择→剪果→分级→清洗→初焙→再焙→三焙→包装→成品
2、操作要点：
2.1 不同的荔枝品种其干制得率不同，以100公斤荔枝干产品为例，需新鲜荔枝：糯米糍400—450公斤；香荔380—420公斤；黑叶、禾荔320—360公斤。
2.2 初焙温度控制在65一70℃(以果壳烫手为度)，每2—3小时翻果一次。经24小时停火。冷却后装袋堆压2—3天。
2.3 再焙温度控制在55—65℃，每2小翻动一次，一般经过10一12小时再焙即可烤干。
2.4 果大肉厚的果实，经再焙后须放置3—5天，待果肉内部水分继续扩散外渗后进行三焙。
2.5 三焙时间约8—10小时，温度控制在45—50℃。
干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成。干燥是干贝质量的重要环节。传统风干晒干要看天吃饭，效果不好，因此迫切需要一种现代化的干贝烘干设备。随着科技不断发展，烘干机不断更新换代，温伴干贝烘干机顺势上市，主要特点：节能环保，操作方便，智能控制程度高，小型竹笋烘干设备，密封性干燥，竹笋烘干设备价格，安装便利，占用面积小，移动式竹笋烘干设备，接近自然晒干，掌握烘干工艺后，甚至比自然干燥品质更加优秀。
温伴干贝烘干机工艺：
一步：新鲜扇贝经过清洗之后，在调制的盐水里煮熟，将煮熟的扇贝去壳留肉。
第二步：将去壳的扇贝肉在调制的清盐水里清洗干净，手工剥掉裙边和黑色的胃，只留下白色的扇贝柱。
第三步：扇贝柱平铺在温伴特制的架子上，推进温伴干贝烘干房里80℃的温度进行烘干定型。
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