空格投资管理有限公司创立于2015年，公司从一个只有10平米的档口店发展到全国4万多平米的经营面积；从10个员工发展到全国4千多员工的餐饮连锁集团。目前在深圳、广州、湖南、湖北、江苏、江西、安徽、河南、河北等地拥有10多家直营店，80多家特许加盟店。公司汇聚了国际一流的餐饮管理人才和产品研发团队。当然，漯河麻辣香锅，与同业或普通麻辣香锅的区别在于我们自主研发并掌握了麻辣香锅的核心技术———香锅独特底料。
经过发明创造，该菜式在天然醇和的基础上又迎合了现代都市人的口味，麻辣香锅利润，其特点：鲜嫩脆滑、辣而不燥、芬香扑鼻、回味无穷；含有维生素A、钙、铁、硒、钾等营养成分，具有开胃健体，排湿除热、滋补调和等功效。
空格餐饮集团秉承“与人合作，与人分享”的价值理念。自成立以来，发展迅速，麻辣香锅赚钱，已在全国开设了80余家连锁店面。企业现有的产值近亿元；现首创公司打造信息化建设，麻辣香锅前景，搭建财务、人事、ERP等信息集中化中心平台，3年内店面数量突破100家。
说起如今的菜，水煮鱼烤鸡翅都得让路，这个奖当仁不让颁给麻辣香锅。
“去年，
川菜受欢迎率一直下滑，
麻辣香锅却异军突起火了起来。
”中国烹饪协会副秘书长边疆感慨。
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