厦门食堂承包,食堂承包,天天向上饮食(查看)

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2010年-2013年天天向上公司成为广州亚运城指定餐饮供应商得到了省市、亚组委、服务人群的一致好评和认可,上海食堂承包,在整个亚运期间“天天向上”的共餐规模最全、供餐类别最多、供餐服务时间跨度最长;实现了广东省、广州市领导提出的“零断供、零投诉、零事故”的餐饮服务目标,也确立了“天天向上在大型运动赛事的领头羊地位。

天天向上公司坚持”客户至上、服务至上、信誉至上”为宗旨,励精图治,奋力拼搏,努力发展成为同行业中的楷模。

天天向上餐饮公司荣誉中国品牌农产品指定生产供货单位中国烹饪协会团体委员会副会长广东省食品行业协会秘书长广东省湖北黄冈商会副会长广东餐饮三十年杰出企业家连续4次荣膺“中国食品安全示范企业”2009年获得“广东省食品企业信用等级评价AAA级”“广东省食品行业协会食品安全等级A级企业” 等光荣称号。2010-2013年获得广东省首批”广州亚运城”指定餐饮服务企业。2010年被中国餐饮协会评为“重质量守信誉企业”。2010年获得“全国AAA级信用保障示范单位”。


 天天向上饮食管理服务有限公司 食堂管理工作原理|食堂管理有限公司|食堂承包食堂管理总汇  一、冰箱卫生、化霜有专人管理操作;  二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录;  三、半月进行化霜、清洗、操作程序如下:  ⑴ 进行彻底化霜,清除冰霜;  ⑵ 用洗洁精将冰箱内外彻底擦拭,清除污垢;  ⑶ 再用清水擦洗干净;  ⑷ 最后用1%含氯擦洗一次。  食堂管理工作原理|食堂管理有限公司|江苏食堂承包食堂管理总汇  1. 从采购货品的质量着手,减少损耗和不必要的浪费;  2. 专业的菜品研发小组,保证菜式的出品口味,以免有人因为不合口味而浪费;  3. 以前一天的数据作参考,预投第二天实际吃饭人数和实际用餐人数不能偏差3-5%;  4. 根据工厂的下班时间,分批炒作,这样可以很好的控制食堂承包食材量的控制;  5. 在食堂、餐厅做节约的宣传标示,宣导节约的精神;  6. 可派管理、保安等从侧面监督硬性的食物浪费;  注意事项  厨师应当选择用就餐员工当地厨师(如就餐多为广东人,则选择粤菜厨师;就餐多为湖南人则选择湘菜厨师)。  食堂从业人员(厨师、厨工、仓管、保洁员)均应接受正规的食品安全培训才能上岗。  食堂浪费需要食堂承包商和厂方两者之间共同努力进行监督食堂管理工作原理|江苏食堂承包食堂管理有限公司|食堂管理总汇  铺张浪费在如今社会已经相当严重,这需要社会的力量,从己身做起,节约是中华民族的传统美德,但现在能够记住的人越来越少。

要想赢得顾客的好感就要尊重顾客

一直以来态度都被看作是心灵的外在表现,那么态度与心灵具有什么样的的联系呢?一次,我在一个大饭店吃饭,在此期间想去卫生间,就问服务员:“卫生间在哪儿?”“在那边。”那个服务员好像正在忙着收拾餐桌,连看都没看我一眼,只用手指了一下大致的方向。“在哪儿呢?”我还是不明白卫生间的位置。然后他就又指着那个方向说:“在柱子的对面。”如此我就明白了。可是看到服务员这样的回答态度,让我感到很不受尊重,心里极为不舒服,同时这个食堂的管理和服务态度在我心里大打折扣。

   从他的服务态度就能看出来,也许他实在是太忙了,想快点收拾完先走,因此没有耐心与顾客说话。行为其实就是你内心的表现。你要想与顾客说话时,获得顾客的好感,工厂食堂承包,就要从内心里尊敬顾客。服务员在服务期间,内心也要自然而然地面对顾客,这一点也很重要。假若你内心不是向着顾客的,就算是尊敬的语言、徽笑服务,也会让顾客觉得不舒服。无论任何时候服务人员都应对顾客保持谦敬的服务态度,并且在说话交谈时都要面对客人,时刻保持微笑。

  然而,很多情况下服务员虽然都意识到这一点,但未必可以做到在各个方面,特别是细节上加以注意。譬如一些个人偏好或者长久养成的习惯,甚至是一些在平常无关痛痒的小动作,食堂承包,使得做出的行为就会习惯性的犯错误,容易引起顾客的误解。

   例如在一家饭店,一位服务员在为顾客上完菜或者饮料后,总会习惯性地用手去蹭蹭鼻子下面。这个服务员的毛病让很多顾客感到很不卫生但都没有向饭店直接说明,只是不会再次光顾,因此饭店的生意也受到很大的影响。直至有一天,一个性格比较直爽的顾客当场向饭店经理指出了这一点,管理者和该服务员才意识到了问题的根本所在,厦门食堂承包,并且监督促使该服务员及时改正,饭店的生意慢慢的好转起来。因为这个服务员的小习惯小毛病,就差一点儿毁掉了一个饭馆。

   因此,尊敬客人不仅是一种单纯的表面上的毕恭毕敬,更应该是一种发自内心的尊敬,服务行为只是内心尊重的最自然的流露。只有这样,服务员才会全力以赴的做好服务,即使是一些纯粹的个人习惯或偏好,只要不利于尊重顾客,也会努力的改掉。只有做到了这一点,你才可以很自然地表达出对顾客尊重并且可以对一直顾客保持着谦敬的态度。同样,你也会因此赢得顾客的尊敬与好感。



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