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以山梨酸为原料，与碳酸钾或氢氧化钾进行中和反应可以制得山梨酸钾。用途：化妆品防腐剂。属有机酸类防腐剂。添加量一般为0.5％。可与山梨酸混合使用。山梨酸钾虽易溶于水，使用方便，但其1％水溶液pH值为7-8，有使化妆品pH值升高的倾向，在使用时应予注意。
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山梨糖醇，别名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。广州市展帆化工有限公司专业从事山梨醇批发贸易，坐落于华南化工原料批发市场广州化工城。与罗盖特、山东骊华等生产企业建立了长期稳定的合作关系，本公司主营食品级山梨醇畅销珠江三角洲及全国各地。
山梨糖醇的分子式为C6H14O6。[1] 山梨糖醇液是含67%~73% D-山梨糖醇的水溶液。山梨糖醇[1] 性状：D-山梨糖醇为无色针状结晶，或白色晶体粉末，无臭，有清凉甜味，易溶于水，70%液体山梨醇找哪家，它耐酸，代理70%液体山梨醇，耐热性能好，与氨基酸，蛋白质等不易起美拉德反应。
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结晶山梨醇因其本身具有的多种特性，在开发应用方面有很高的市场价值。实践证明，可广泛用病人“食疗”食品的甜味剂，不受胰岛素的制约，不会引起血糖值的升高，具有广阔的应用前景；另外因其具有的特殊清凉感是无糖口香糖的原料；其具有的保湿性具有吸湿能力，可以用作食品保湿剂，可保鲜，增长食品的储藏时间，另外特性使其具备了提高其他添加剂，如维生素、氨基酸、香料的稳定性的功能，可应用于香料保香方面。
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