海珠食堂承包公司,天天向上饮食,公司食堂承包公司

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海珠食堂承包公司,天天向上饮食,公司食堂承包公司

广州市天天向上饮食管理服务有限公司是一家专业从事企业、酒楼、单位团体膳食管理、营养送餐及原材料(粮油、副食、农产品)配送的饮食服务公司,现在广州、增城等地均有办事处,公司食堂承包公司,在华南地区有较高的知名度和美誉度,我们所服务的客户...


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广州市天天向上饮食管理服务有限公司是一家专业从事企业、酒楼、单位团体膳食管理、营养送餐及原材料(粮油、副食、农产品)配送的饮食服务公司,现在广州、增城等地均有办事处,公司食堂承包公司,在华南地区有较高的知名度和美誉度,我们所服务的客户多达130多家,其中广东地区70多家,拥有员11200多人,其中专业管理人员150多人,专业厨师400多人。

天天向上公司自创建以来秉承”主动服务,办公楼食堂承包公司,创新求进步“的服务宗旨,以”诚信为本“为原则,严格执行ISO-9001:2000质量管理体系及HACCP食品安全管理体系,不断强化运作模式,提高服务质量。




天天向上餐饮公司“绿色餐饮”概念

一、警醒人们增强环境保护意识,控制、减少各种方式造成的污染和对环境的破坏,共同净化我们赖以生存的生活空间。

二、提示人们注意节约日益稀少的各种资源,让有限的资源为人类创造尽可能多的产品和财富,发挥更大、更加久远的作用。

三、告诫人们要用科学合理、经济简洁的加工生产方法,激发保护原料自身营养,减少、杜绝人体的污染、伤害,尽可能为消费者提供简朴自然的餐饮服务。

绿色餐饮的提出是社会进步的表现,绿色餐饮的推广和受益有赖于餐饮生产经营人员和消费者主动作用的发挥,海珠食堂承包公司,而作为餐饮从业人员在这当中便责无旁贷地承担了宣传、引导、实践绿色餐饮生产、消费的主导作用。

绿色餐饮工程应从菜单制定开始,充分考虑宾客用餐人数、年龄结构、职业特点,结合客人消费标准,有针对性地安排品种和数量,学校食堂承包公司,既要让客人吃饱吃好,更要防止原料和成品浪费,积极利用客户档案有价值的信息资料,制定符合客人口味和营养需求的菜点。

选择采购绿色食品原料

采购原料的依据是正确制定原料采购计划,重点是善于识别原料和计划采购原料。作为食堂采购人员,首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料,尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料,更要善于识别、杜绝采购被污染或腐坏变质的原料。有条件的食堂,应选择建立自己的无污染、无公害原料或绿色食品原料种植基地或饲养场所,对所购原料及其原料的生产基地和生长过程、成本构成进行间接控制,以确保原料质量和经营效益。这方面对于集团、连锁餐饮运作管理意义更加重大。


安全健康,始于源头

食品安全一直是企业后勤管理中不可碰触的雷区,一旦逾越,它将直接影响到企业的形象、员工的人身安全以及财产安全。所以天天向上一直将食品安全视为重中之重,千方百计保障食品安全。安全健康,始于源头。

天天向上餐饮与无公害蔬菜基地直接合作,在产地源头集中采购,与品牌供应商建立良好合作关系,对农副产品的严密检测,农产品配送中心的及时加工与统一配送建立了产品的可追溯体系,并对食品安全的关键控制点进行了有效的控制,这所有的一切不公很大限度地减少了原材料和运输成本,更是对原材料的安全提供了最坚实可靠的保障。


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