心飞扬餐饮广告公司主要是以菜谱设计印刷生产为主。我们是菜谱设计印刷生产商。主要给广州市内提供本地化服
务，覆盖越秀，商务宴会菜谱设计，海珠，荔湾，天河，白云，黄埔，花都，番禺，萝岗，南沙等地。
心飞扬餐饮——元旦春节期间，怎样出菜快？
要想解决厨房出品速度的问题，最重要的还是要在菜品设计上下功夫。冷菜、面点两块是比较好控制的，因为很多冷菜和面点都可以大批量提前制作，其他地方就必须依赖科学的菜品设计和各部门互相配合来完成了。出品慢的原因分析后厨方面1、后厨准备工作不充分，常用原材料加工不及时。 要求：每天由厨师长检查后厨尤其是切配组的准备工作，做到准备充分。2、对“叫起”的菜单没有提前配菜，到通知起菜时再临时配菜已延误时机。要求：对“叫起”的菜单除海鲜、烤鸭等需要现场做的菜之外，都应切配出来，以利于起菜时马上加工，保证速度。3、切配时忙中出错，有漏配现象或忘通知现象。要求：每个工作环节结束后做好自查，重新对照菜肴定单，对照配菜情况。4、对餐厅特别畅销菜准备不充分，造成临时“缺货”。 要求：对客人常点的畅销菜品进行统计，根据上座率来配备充分原料，以利于销售。
心飞扬餐饮——你家的菜单“有颜值”吗？
单设计够不够吸引人，在顾客点单的时候有着重要的影响。在这个说颜值讲颜值的时代里，有颜值自然好吸引人，下面一起来看看以下几组国外的菜单设计吧。01菜单的制作材料好，不仅能很好地反映菜单的外观质量，同时也能给顾客留下较好的一印象。在菜单的选材时，既要考虑餐厅的类型与规格，也要顾及制作成本，根据菜单的使用方式合理选择制作材料。02餐厅的名称一定要设计在菜单的封面上，并且要有特色，一方面既可以增加餐厅的知名度，另一方面又可以树立餐厅的形象。菜单必须反映出餐厅的经营特色、餐厅的风格和餐厅的等级等特点。
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务，覆盖越秀，菜谱设计哪家好，海珠，荔湾，天河，白云，黄埔，花都，番禺，萝岗，南沙等地。
心飞扬餐饮——降低顾客选择成本，营业额提升20％！
设计越性感，图片越大顾客食欲感越强▽客人进店才只是一步，怕就怕他们随便翻翻菜单便走掉了，所以，诱客也要靠菜单视觉设计的“性感”程度。，餐垫纸式菜单。起初，二人锅学习了呷哺呷哺，用餐垫纸来做菜单，但后来发现展示空间有限，放不下太多图片，产品认知度较低。算了一笔账，一本菜单的成本是20元，菜单每两个月更换一次，假如一个店用40本，那么平均每个月花费400元，比用餐垫纸还省钱，于是决定改为面积更大、视觉效果更好的折页式菜单。“最开始我们用的是三折叠的菜单，然后放好多个锅的小图片，后来才发现图片越大，食欲感才越好。
心飞扬餐饮——元旦春节期间，怎样出菜快？
6、上客特别集中时后厨忙不过来，造成上菜慢。
要求：上客集中时，注意点菜的搭配，并严格注明点菜的时间，按顺序上菜。
7、传菜员没有按照先进现出的顺序上菜。
要求：菜单上标明点菜时间，根据时间上菜。
8、划单员不能及时与后厨沟通，天河菜谱设计，影响上菜速度。
要求：及时沟通，按顺序上菜及时跟催。
9、客人喝酒尽兴后才点主食，并且不再喝酒，专等主食上来，感觉主食上的慢。
要求：建议客人提前点好主食，由服务员掌握上主食时间;客人不愿提前点时，一定要在客人点过后先通知后厨做，再安排人补单，节约传单时间。
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心飞扬餐饮——菜单设计价格方面
价格错位： 菜单设计还包括价格上的调整，前面出现了两个高的价格，必须要跟几个低价格的菜品，不管是点心还是凉菜，只要低价格的就往上填充，菜谱设计制作印刷，让顾客有个缓冲。让食客觉得，餐厅的菜价格还挺便宜，但是真的点了几个便宜的菜品后，他又觉得没面子。“点了一桌菜全是便宜的，五六个人才花了百十块钱，还是点几个贵的吧。”点了两个贵的，再往后看，发现还有几个不便宜也不贵的，再点一个吧，这时已经达到我想要的人均消费了。
心飞扬餐饮——菜谱设计误区
主打菜重复出现: 菜单设计，还要每个店都有自己的主打招牌，比如食在不一样是10个、彭厨是20个，我们一般安排10-15个。我要让顾客一提到口味蛇，就想到金太阳，一提到金太阳马上想起口味蛇。那么这种思路怎么体现在菜单设计上呢？现在的菜单设计都在走一种讨巧的思路，就是菜图重复出现，不停地吸引眼球。我们的10道招牌菜在目录页都做了专门特写，在热菜部分，10大招牌菜还要重复出现，并打上现在80、90后喜欢的意味的字样，如“比飞机还快的菜”、“会跳舞的凉粉”、“一大盘好吃的蛙”等。目的就是让消费者产生“错觉”，觉得我们是为了迎合他们而改变。
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