小麦淀粉市场运行平稳，价格稳定。厂家开工低位维持，木薯淀粉胶，小厂多已停车。随着春节临近，下游粉丝粉条厂采购减少，但正处厂家与贸易商囤货阶段，贸易商拿货尚可，厂家出货无压力。卓创预计，年前小麦淀粉价格稳定为主，年后短期持稳，长期或下滑。
广州市燕恒贸易有限公司，成立于2001年，前身是广州兴隆粮油店，成立于1988年，在广州白云区和黄埔区都设有仓库。主要经营的商品玉米淀粉主要黄龙牌玉米淀粉、大成牌玉米淀粉，骊骅牌玉米淀粉，天成牌玉米淀粉；鲜木薯淀粉方面的有海南、广西、越南等地的鲜木薯粉以及口服葡萄糖粉（骊骅牌、众喜牌，西王牌），麦芽糊精（中粮牌、骊骅牌，西王牌），糖浆（中粮牌、黄龙牌、帝豪牌）和康德牌鸡蛋粉（全蛋粉，蛋黄粉）等。
玉米淀粉（Corn Starch)又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉， 还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见），是从玉米粒中提炼出的淀粉——供应量最多的淀粉，但不如土豆淀粉性能好。香港地区叫生粉的主要是玉米淀粉。即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家庭用的最多质量最稳定的勾芡淀粉，特点是粘性足，木薯淀粉网，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。加水遇热会凝结成透明的粘稠状，在中式烹调（尤其是台菜）上经常将加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾芡，使汤汁看起来浓稠，同时使食物外表看起来有光泽。港菜芡汁一般则惯用生粉（玉米粉）。但是，勾芡的汤汁在放凉后会变得较稀，而玉米淀粉勾芡的汤汁在放凉后不会有变化。不能直接加热水调匀或放入热食中，它会立即凝结成块而无法煮散。加了水煮后的食物放凉之后，芡汁会变得较稀，木薯淀粉，称为“还水”，因此一般在西点制作上多利用玉米淀粉来使材料达到粘稠的特性而不使用。PS：注意与马铃薯粉Potato Flour（又叫“土豆粉”）相区别，可加热水调煮后还原变成马铃薯泥。此外，也经常用于西式面包或蛋糕中，可增加产品的湿润感。
木薯淀粉
颜色：木薯淀粉呈白色。
没有气味：木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。
口味平淡：木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。
浆糊清澈：木薯淀粉蒸煮后 形成的浆糊清澈透明，木薯 淀粉，适合于用色素调色。这一特性对木薯淀粉用于高档纸张的施胶也很重要。
粘性：由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时，木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏松结构，这在许多食品加工中相当重要。
广州市燕恒贸易有限公司是一家专业销售淀粉，食品添加剂的贸易公司.本公司所销售的产品在消费者当中享有较高的地位，公司与多家食品加工厂和二级批发商建立了长期稳定的合作关系。公司重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任
2009木薯淀粉,燕恒公司(在线咨询),木薯淀粉由广州市燕恒贸易有限公司提供。广州市燕恒贸易有限公司（gzyanheng.1688.com/）是一家专业从事“淀粉,葡萄糖,麦芽糊精,糖浆,”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“黄龙牌,中粮牌,大成牌,骊骅牌,天成牌,西王牌,”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使燕恒公司在淀粉中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！