二、实验方法和装置
1、分析方法
化学分析取24，油烟治理净化，48和72小时混合样（保持在4℃冰箱内的）。SS的测定采用滤纸（孔径4．4μm）过滤，VFA采用上述的过滤液采用气相色谱法。COD的分析采用微量COD方法（6），其他全部按标准方法测定。CODt为原污水或污泥-COD、CODd为离心样品COD。甲烷活性实验采用30℃条件混合VFA，即C2:C3：C4=600：600：600mg/L的标准活性实验方法（7）。
２、稳定性测试方法
传统的污泥稳定性实验是将污泥放入30℃的培养瓶内，在100天的实验期间测量甲烷产量。用单位重量挥发性悬浮固体所产生的甲烷来评价污泥的稳定性（8）。由于该实验相当耗时（需 100天） 因此需要开发一种较快的评价污泥稳定性的方法。本研究提出采用污泥液化率评价污泥稳定性的测试方法，实验是用5升温控反应器，温度控制在20℃和30℃。 由于污泥液化时间短，可以忽略甲烷的产生，反应器是敞开并带有搅拌装置进行。为了比较实验数据同时采用污泥化学水解实验，这一测试是在 20℃时采用氢氧化钠（700mg/L）试剂在厌氧条件下搅拌反应24小时，测定液化COD的变化，被有些研究者用来做为评价污泥可以达到的最大液化程度（9）。
为防治餐饮业环境污染，引导餐饮业健康规范的发展，结合我市餐饮业环境管理的实际，洛阳油烟治理，及时总结、提升、固化我市2011年餐饮业油烟污染综合整治试点经验，创新环境管理机制，市环保局起草编制了《广州市餐饮业污染防治管理办法（暂定名）》（以下简称《办法》）。同时，油烟治理装置，该政府规章项目也是《广州市2012年度政府规章制定计划》确定的2012年正式项目。
为保障《办法》立法的科学性、民主性和合法性，油烟治理安装，按照《广州市规章制定公众参与办法》的规定和要求，市环保局联合市法制办组织开展了相关公众参与工作。10月17日，组织召开了《办法》专家论证会，听取了6位法律、技术方面专家的宝贵意见；10月19日，组织召开了《办法》行政相对人座谈会，共有10多家餐饮业户参加了座谈会。在会上，专家和餐饮业户对《办法》给予肯定，同时也在适用范围、行政审批手续简化、油烟异味处理、油烟净化设施委托运营、油烟在线监测、政府资金补助、增加公众参与、法律责任、行业协会自律等方面提出了许多宝贵意见。市环保局将充分研究上述意见，并予以吸纳，待下一步修改完善后，将尽快按照程序提交审核。
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