刘清蛋糕培训学校的裱花蛋糕培训针对学员想开蛋糕店而设的经典班课程。
裱花蛋糕学习内容：
1、裱花工具的认识和讲解使用方法；
2、机器设备的讲解和操作方法；
3、鲜奶油的打发方法和保存；
4、抹胚的制作手法和技巧（直胚、圆胚、方胚、心形胚）
5、市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(挤法、直拉法、吊法、绕法、抖法、双色弯法)；
6、各种喷粉和食用色素的应用；
7、果膏的淋法和技巧；
8、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放；
9、水果的切法和艺术造型；
10、各式蛋糕（花卉蛋糕、卡通蛋糕、祝寿蛋糕、欧式蛋糕、巧克力蛋糕）的布局和构图；
11、裱花蛋糕的表现手法及创意；
12、巧克力淋面酱的手法；
13、以及用于饼店的10余种实用经典及流行款式的整体制作练习。
刘清校长将国外的优秀烘焙产品和技术转化为内在动力，让中国的西点技术继续焕发出属于自己的独特光芒。传统的法式面包配方简单易制，海南西点培训学校，独具特色的外型让它极具辨识度，西点培训学校，是烘焙店中不可或缺的吸睛点。身为中国西点学校的刘清学员们，自然也是做得极好的！刘清烘焙蛋糕培训学校与你携手前行，打造中国最美西点！在刘清学到的技术运用到工作中生活中，在社会中寻得自己的价值，在家庭在平日里更是多了一份独特的烘焙趣味！
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