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移动式食品烘干一体机机:人工模拟风干环境,建议采用烘干间温度控制在30℃左右,一体机具备自动除湿效果,是较为理想的解决食物干燥问题,而且色泽鲜美。移动式烘干一体机,经过不断实践,日趋成熟,还应在系统自动控制、能源综合利用上加以改进和提...


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移动式食品烘干一体机机:人工模拟风干环境,建议采用烘干间温度控制在30℃左右,一体机具备自动除湿效果,是较为理想的解决食物干燥问题,而且色泽鲜美。移动式烘干一体机,经过不断实践,日趋成熟,还应在系统自动控制、能源综合利用上加以改进和提高,使之产生更大的社会经济效益。


烘烤单调法:香菇采下后应装在小型筐子内,不要装得太多,免得挤压,并应在当天进行烘烤。通常做法是:将收获的香菇摊放在托盘上送入烘干机。开端时温度不要超过40℃,以后每隔3—4小时升温5℃,不超过65℃。烘房具有自动排湿气设施,边烤边排气,否则香菇的菌褶会变黑而影响品质。直到含水量达13%以下。这样烘烤出来的香菇就会单调、色泽好、香味浓。干制后的香菇应及时进行分级解决,分级后迅速密封包装,黑枸杞烘干机报价,置单调、阴凉处贮藏。


1、香菇烘干技术非常重要,它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。烘干设备必须用烘干机烘干才能保证质量。

     1、初步烘干期:起烘温度不能过高或过低,应掌握在35℃为宜,这时,进气孔和排气孔都要全部打开,回温孔关闭,烘干3—4小时。一般每小时温度升高1—2℃,温度要逐步升至40℃左右。

     2、恒速烘干期:烘干到4—5小时以后,温度要逐渐升至50℃左右,每小时升2℃左右,进气孔和排气孔关闭1/3,此阶段一般烘干3—4小时。

     3、烘干期:烘干8—9小时时,温度要逐渐升到55—60℃,这时进气孔和排气孔要关闭1/2,回温孔开启1/2,此阶段一般烘干1—2小时。

     4、完全烘干期:最后1个小时,温度应控制在60—65℃,进排气孔全部关闭,回温孔全部打开,使热空气上下循环,能够保证菌褶蛋黄色并增加香气。

     烘干时注意五点:1、升温与降温不应过快,黑枸杞烘干机,只能逐渐增减,否则菇盖起皱影响质量。2、温度不能超过65℃,否则易烧焦。3、菇面呈白色或灰白色的菇,可以把菇面向上平放在菇筛上,黑枸杞烘干机多少钱,用干净喷雾器均匀轻喷清水于菇面上(不能喷在菌褐上),再放进烘干房,关闭门窗,闷30分钟,黑枸杞烘干机小型,再进行正常烘干。一次不行可进行2—3次,这样菇面颜色一致。4、如果并筛,一定要在5小时以后迅速进行。5、烘干后的香菇要及时包装,低温干燥避光保存。





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