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品牌 开心品味屋
总量 不限
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产品详情

广州市茵焙贸易有限公司 成立于2014年,主营产品:烘焙原料、烘焙器具、乳制品、调味料,西餐原料。畅销消费者市场,品种齐全、价格合理,在消费者当中享有较高的地位,公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。公司实力雄厚,重信用、守合同、保证产品质量,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。主营馅料:金腿五仁月饼馅料价格,红豆蓉月饼馅料批发商,优质凤梨果肉蓉月饼馅料,红枣泥月饼馅料经销商,板栗蓉月饼馅料供应商,优质瑞士巧克力蓉月饼馅料,

感官鉴别月饼

首先,素五仁月饼馅料供应商,看包装,消费者购买月饼时需注意检查包装的完整性,选择简洁、安全、环保材料的月饼包装,标准的月饼包装应包含以下五点内容。(1)生产企业全称、详细地址是否标注在包装显著位置上;(2)产品执行标准是否明确标识;(3)配料表、净含量等指标是否明示;(4)保质期、保存期及生产日期是否标明;(5)包装盒是否完好无损,看单块月饼包装是否完好。


其次,看标签鉴别。月饼的标签应符合GB7718《预包装食品标签通则》的要求。消费者购买月饼时需观察包装盒的明显位置是否标明产品的真实属性;不能只标商标名称、商品名称;是否按用量大小的顺序标明使用的所有原辅材料,是否标明色素、香精、防腐剂等。此外,消费者还要特别关注净含量、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号,以免购买到“三无”产品。


最后,感官鉴别。(1)色泽优质月饼表面金黄色,底部红褐色,墙部呈乳白色,火色均匀,皮沟不泛青,表皮有蛋液及油脂光泽;劣质月饼表面生糊严重,有青沟、崩顶现象。(2)形状优质月饼块形周正圆整,薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露月饼馅料;劣质月饼块形大小不均匀、跑糖露馅严重。(3)组织优质月饼皮酥松、馅柔软,不偏皮偏馅,无空洞,不含杂质;劣质月饼皮馅坚硬、干裂,有较大空洞,含有杂质异物。(4)滋味优质莲蓉甜度适当,皮酥馅软。馅料油润细腻、不发粘,气味清香无异味;劣质月饼皮粗馅硬,有异味或发霉变质。



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月饼背景资料  

月饼是久负盛名的汉族传统小吃,深受 中国人民喜爱的传统 节日特色食品,月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦,在 中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于 中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于 唐朝开始。 北宋之时,在 宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“ 月团”。发展至 明朝则成为全民共同的 饮食习俗。时至今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。


(行业新闻)

当年,枣蓉月饼馅料供应商,皇太极迁都沈阳,为了昭示大清“福泽于民”的治国雄心,特地吩咐御膳房制作了9999块月饼,取义“北方月清之天下满圆”。时隔近400年,当时的那块月饼如今被阿美莉卡重新调整配方,改良制作,取名“北月烧”。北月烧的馅料,依然选用老五仁,因为阿美莉卡如今的掌门rem是中医出身,所以在考量现代人饮食习惯后,运用中医理论,又在这块月饼中加入了健胃降血压的黑瓜子仁和南瓜子仁。



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