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充分利用国内资源优势，开发各类食品乳化剂。
优先重点发展甘油酯、蔗糖酯和大豆磷脂，并形成系列化产品。我国盛产甘蔗和甜菜，元素集乳化剂价格，是开发蔗糖酯的基本原料，开发蔗糖酯不仅为原料糖找到新的利用途径，而且为食品加工提供了优良的专用乳化剂。我国大豆资源极为丰富，从大豆中提取磷脂，并制成高纯制品，其市场前景广阔。磷脂既是良好的食品乳化剂，又是当今流行的保健营养补品。国内一些生产单位和大学(清华、浙大)在研制高纯度甘油酯及磷脂方面已取得成功，为产品应用打开了市场。
广州家化化学有限公司是一家专业从事日用化工技术和相关贸易活动的高新技术贸易型企业，所经营的产品覆盖于个人护理品、家庭洗涤业以及纺织工业等相关领域。
俗话说：“十年磨一剑”如今的家化已经走过十载岁月，乘着梦想的翅膀、感恩的心态，优质产品，在未来的发展规划中，家化立志成为专业的化妆品原料供应商，我们将携手新老客户开辟广阔的市场疆土。
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“水和油不相溶，可是水与乳相溶，所以有‘水乳.交融’这个成语。通俗地说，乳化剂就是能让水和油‘水乳.交融’的物质。”河南农业大学食品科学技术学院副院长艾志录教授说。
举个简单的例子，如果把水和油一起倒到一个杯子里，你会发现，放一会儿之后就会出现两层：一层是水，另一层是油，它们之间还有一层明显的隔膜，即使你用力搅拌、震荡，静置放一段时间后，它们还是会分层。这时，往杯子里面加几滴乳化剂，你会发现，原本不互溶的两种液体慢慢地混合到了一起，形成一种均匀乳化液。
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