随着人们对美食的要求的提高，立式双缸四筛电炸炉、双缸双筛商用电炸炉也随着科技的发展，从原始的明火铁质炸锅，发展到双缸双筛商用电炸炉。电炸锅使用一般的家用电即可炸制各种食品。例如可以油炸鸡腿，鸡翅，鱿鱼，香肠，薯条，牛排，汉堡，肉串 佛山电炸炉，臭豆腐，蘑菇 小型电炸炉，蔬菜类等等小吃。适用于西餐厅、快餐店、小吃店、炸鸡店等单位。也是生活中的厨房必备厨具。
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电炸炉操作方法
1、使用时应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度，但最高油面高度不能大于2/3油锅深度。
2、合上电源开关，红色指示灯亮，此时电源已供至本炉，只要顺时针方向旋转温控器，把所需的温度值对准红点位置，此时绿色指示灯亮 电炸炉，红色指示灯熄，表示电热管工作，锅内油开始升温，当油温升至所需的温度时，温控器能自动切断电源 广州电炸炉，同时绿色指示灯熄灭，红色指示灯亮，电热管停止工作，锅内油温开始下降，当油温降到设定温度值时，温控器能自动接通电源，此时红色指示灯灭，绿色指示灯亮，电热管又工作，油温上升，如此反复循环，以保证油温在设定的温度范围内恒温。
3、锅盖为保持钠内清洁和保温而成，加盖时应注意盖子上不有水，以免水珠滴入锅中热油飞溅伤人。
4、附有专用的炸篮，供炸制较小的食品，篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸入油中，当炸制大件食品时，可直接入在油锅内进行炸制。
5、需清倒锅内油时，应先待油温降到常温后进行，把炸篮及护板取出，切断电源，再把控制箱取出，另放于干燥清洁地方，使可提出油锅进行清理。
6、油锅内的护板是为保护电热管而设，在炸制食品时，护板必须放在油锅内，炸锅每次用完后应切断电源，确保安全。
7、应使用植物油，严禁使用旧油。
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