广州隆利生物科技有限公司是一家专门从事纺织用工业酶、纺织印染助剂及其上游原料的研发、生产、销售、服务为一体的公司，是不断聚集各界精英人才从研发生产、技术创新、贸易为一体的高科技生产企业。隆利生物在纺织用原酶生产方面已有丰富的生产经验，取得广大客户的支持与厚爱，被誉为“酶制剂生产专家”。公司主要生产经营纺织用纤维素酶、酵素粉、酵素水、防染粉、防染剂等系列优质产品。我司主要销售区域为广东、广西、湖南、湖北、浙江、江苏及上海，部分产品也远销缅甸，越南等其他国家。
纤维素是一种多糖，在纤维素酶的催化条件下可分解产生二糖或葡萄糖，在自然界中储量极其丰富。可惜的是纤维素的利用目前尚未完全开发，造成资源及能源的巨大浪费。为了更好地利用纤维素，新余纤维素酶，愈来愈多的国内外学者开始关注纤维素酶的研究与应用，本文就近期国内外纤维素酶在工业上的应用及研究现状作以论述。
纤维素酶从被发现起就受到世界各国生物界的关注。当今世界 ，纤维素酶的应用已扩展到医药、纺织、日用化工、造纸、食品发酵、工业洗涤、废水处理及饲料等各个领域 ， 其应用前景十分广阔。因此，本文对纤维素酶在工业上的应用做综述。
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3.1 纤维素酶的最适pH
纤维素酶系中，不同的pH条件下，纤维素水解效率明显不同。大多数酶作用于底物的最适pH为4.0一6.0;pH稳定范围大多在4.0 -9.0。另外，最适PH与反应温度有关，诺维信纤维素酶pdf，如 拟康氏木霉姚一78的纤维素酶CMC糖化力，30℃时最适pH为5.0，40℃时为4.8，50℃时为4.4，60一75℃时为4.0一4.40 。
3.2 纤维素酶的最适温度
大多数纤维素酶都具有较高的稳定性，一般最适温度为40一650C，温度稳 定范围为50-700C。但各组分酶的热稳定性也有差异，并受到pH的影响。拟康氏木霉姚一78纤维素酶的CMC糖化力在pH2.0或pH7.0时，若温度在40℃以上，便开始降低;在pH3.0或pH6.0时，温度在50℃以上，活力开始降低; 而在较适宜的pH4.0.一5.0时，温度60℃以上，酸性纤维素酶发酵，酶活力才开始降低。
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按降解机理纤维素酶反应和一般酶反应不一样，其最主要的区别在于纤维素酶是多组分酶系，且底物结构极其复杂。由于底物的水不溶性，纤维素酶的吸附作用代替了酶与底物形成的ES复合物过程。纤维素酶先特异性地吸附在底物纤维素上，然后在几种组分的协同作用下将纤维素分解成葡萄糖。1950年，Reese等提出了C1-Cx假说，该假说认为必须以不同的酶协同作用，才能将纤维素彻底的水解为葡萄糖。协同作用一般认为是(C1酶)首先进攻纤维素的非结晶区，形成Cx所需的新的游离末端，然后由CX酶从多糖链的还原端或非还原端切下纤维二糖单位，最后由β-葡聚糖苷酶将纤维二糖水解成二个葡萄糖。不过，纤维素酶的协同作用顺序不是juedui的，随后的研究中发现，C1-Cx和β-葡聚糖苷酶必须同时存在才能水解天然纤维素。若先用C1酶作用结晶纤维素，然后除掉C1酶，再加入Cx酶，如此顺序作用却不能将结晶纤维素水解。
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