枸杞烘干房，其干燥过程中的脱水速率分为三个阶段。
一阶段是升速干燥阶段。干燥室内温度上升到35℃-40℃，循环风速2.3米/秒，大型食品烘干机工程，温度37℃-45℃。循环风速1.3米/秒时，热风的传递和鲜果游离水分的扩散蒸发加快，尤其是果实皮层失水多达50%，表皮出现曲皱，果肉内含结构水也从皮层气孔开始慢慢渗出蒸发，次期的升速脱水，果内糖分浓度加大，抑制了果内活化酶的活性，保护了多糖、维生素、氨基酸等主要成分不被转化或损失，尤其对红色素保护好，干燥的果实色红质量高。
第二阶段为恒速干燥阶段。鲜果由于果内的水分外渗，皮层聚集充分的非结合水分，这是因为表面的水蒸气压与温度气压基本相同，压迫果实内部水分很快移向表面以满足表皮水分汽化的需要。果实内失水率达到近50%时，室内温度自然上升到50℃-55℃，循环风速可有所下调，果内含水越少，脱水时间越短。大量地脱水使果实体形缩小，即平常说的呈半干状态，此期称重测水，果实内含水30%左右。
第三阶段为降速干燥阶段。当果实含水降到一定数值（30%左右）后，果内的导热性变小，内外温差增大，大型食品烘干机 价格，当室内热空气达到55℃-60℃时，大型食品烘干机厂家，由于果内水分越来越少，水分的外移蒸发速率下降，水分渗出缓慢，所以还需相当的时间来缓慢排出。
应用技术已有突破性进展
记者从热之原烘干工作组了解到，该小组的龙眼热泵烘干实验刚刚告一段落。负责人告诉记者，他们并没有采用传统的烘干方法，“开始我们尝试用流行的温度控制方法进行烘干，效果并不理想”。通过对果品的进一步分析，采用了一种新的烘干方式，大型食品烘干机，加工成品不仅外观完整、果肉色泽好，而且口感和风味都得到了很好的保持。
据了解，目前国内有很多热泵厂商，但真正进行过严格烘干测试的非常少。热之原采用先进的变频技术和智能芯片微控制技术，可以存储完整烘干曲线，轻松实现烘干过程无人值守。同时结合当前物联网概技术，通过定位系统实时了解机器工作进展。
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