烘干房内物料架子设置也比较关键，每层应有12cm的距离，不宜用塑料材质，可采用304不锈钢或竹木架，这样层与层之间热量辐射会比较好，不
会造成物料底部慢干的情况。同时，要保障烘干房内的均匀性，这是业内常见烘干问题，可以采用平面360°烘干房设计，长宽高保持合理的配比，解决烘
干房死角问题，食用菌烘干机设备，使烘干出来的成品，不管是在色泽、质量方面都基本上一致。
辣椒烘干工艺：
一是上料时辣椒均匀铺放，小型食用菌烘干机价格，铺放厚度5cm左右，鲜辣椒由烘干机上层进入，逐层翻转至下层出料 ；
二是辣椒烘干温度60-80℃可调；三是采用分段干燥法，分段干燥是目前辣椒干燥较优越的方法.
烘干过程中，选用低温干燥，这样可以保证辣椒颜色、香味均属上乘；辣椒的铺放厚度力求一致，堆放太薄，透气性好，风阻小，虽然有利于热交换．但热
空气与辣椒的接触时间相对缩短，热利用率低．若堆放太厚．则阻力增大，热空气无法穿透物层．烘干效果较差；辣椒烘干过程结束后，食用菌烘干机，含水率很低，质地
焦脆，极易破碎，故应在室内放置进行回潮，使其吸收一定量的水分变软，才能进行包装贮藏。
烘干加工操作要点：
一是鲜辣椒采摘要选择已完全成熟的、颜色正常且果实完整的辣椒；
二是大量的鲜辣椒在运输和堆放过程中要求通风良好，尤其是堆放的高度不应高于1m，堆放时间不易超过36h；
三是通过预处理去除辣椒茎叶及尘土等杂物；
四是干燥过程中要按照加工工艺要求选择铺料厚度和烘干温度，干辣椒含水率达到贮藏要求；
五是选检一定要在干辣椒自然回潮一段时间后进行，否则干辣椒容易破碎；六是包装和入库时要注意库房的干燥通风和堆码高度，避免干辣椒的回潮霉变和
破碎。
海带，是一种在低温海水中生长的海藻类植物。其吃法多样，是吃货们的最爱。海带具有隆血脂，降血糖等多种生物功能，所以很多三高病人都喜欢将它作
为日常的菜谱，市场的需求非常大。自然生产的海带多产于辽东及山东半岛，而我国的福建，广东，浙江已经有大量的人工培植的海带。海带的含水量较高
，其晒干及烘干处理是非常重要的一个环节。现在简单介绍一下海带烘干机的情况。 海带烘干机是随着海带的市场需求量而应运而生。以前海带的烘干大
多采用日晒的形式，但是因为日晒的产能无法保证，所以慢慢的越来越多的人采用海带烘干机的形式来保证产出。海带烘干机使用空气能技术，一度电当四
度电用，并且结合温度和湿度传感器的使用，食用菌烘干机厂家，可以实现每一批次的质量稳定性，节省看护成本，以前无论是用土炉还是太阳晒，收晒成本和土炉的看护成本
都是一笔不少的费用。
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