海产品加工和综合利用是渔业生产的延续，所谓“加工活，则流通活，流通活，则生产兴”。搞活了加工，货畅其流，无形给养殖生产开辟了一条永久性的高速通道。因此，海产品加工业的发展对于整个渔业的发展起到了很好的桥梁纽带作用，食用菌烘干机，不仅是当前加快发展现代渔业的重要内容，也是优化渔业结构、实现产业增值增效的有效途径。
虾米烘干机，是空气能热泵烘干机在海产品烘干方面的应用案例。虾米烘干机中的冷媒吸收空气环境中的热量，压缩机再对之做功，使之形成高温高压的气体，再通过换热机构传导至烘干房，通过风机均匀吹送到烘干房。虾米烘干机本质是一套PLC智能控制烘干系统，具有烘干温度，烘干时间可控制可设定的环保节能烘干解决方案。基于此，它比较传统的土炉，具有每批次的质量稳定，烘干成本低廉的特点。
虾米烘干机是一种非常适合海产品烘干加工处理的空气能烘干设备。也同时适合于海参，鱿鱼，墨鱼，鱼干，海胆海马，海藻海带，虾皮，对虾等海产品及水产品的烘干加工，但是总的烘干原则应当以低温，长时间烘干为宜。
近几年，世界每年干燥鱼的总产量生鲜鱼贝肉的含水率一般为75%~ 80%，如将其干燥到含水率为12%左右，必须从中蒸发掉原体重60%的水分。因水分蒸发量大，而且由于水产品的蛋白质含量高，在干燥过程中肌纤维会逐渐收缩和紧密连接，缩小了水分蒸发通道，因而很多鱼贝类的等速干燥阶段很短，降速干燥时间明显加长1传统水产品干燥技术及存在的问题水产品的传统干燥方法主要是日光干燥和热风干燥因日光干燥不需特殊设备，干燥成本低，是经济的干燥方法目前，室外日光干燥仍是许多地区、特别是亚洲、非洲和太平洋地区众多发展中国家鱼品干燥的主要方式+8.由于日光干燥完全依赖自然环境条件，不能根据各类鱼品的特性人为控制干燥条件，食用菌烘干机厂家，尤其是在阴雨潮湿天气下不能进行正常干燥，因此生产的连续性差、不可预测性大如果在干燥过程中遇到较长时间的恶劣天气，干燥鱼品会严重变质，由此造成重大经济损失；另外，由于日光干燥法干燥时间长（一般需干燥数天，食用菌烘干机空气能，在夜间需收回储藏），干燥过程中的卫生条件不易控制，如砂土、蚊蝇、雨水、啮齿动物等会引起干品的质量和产量的显著下降RWALL的研究报告指出，在印度西南部，每年有50%的干燥时间会受到苍蝇的严重袭扰，由此造成的产量减少达10%，同样在马拉维和孟加拉由于苍蝇的严重袭扰，产量损失分别达25%和30%.为了避免昆虫和螨虫的侵害，有些渔民甚至在鱼品中加入DDT等杀虫剂，导致鱼品严重污染，对人的身体健康和环境造成严重伤害1982年FDA报告指出42%由亚洲进口的日光干燥虾含有大量的昆虫及昆虫碎片、螨虫、啮齿动物的毛发鸟类的羽毛等。因此，由于日光干燥法的局限性，目前还仅限于在自然条件特别适合干燥（阳光充足、空气干燥）的地区使用。
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