广州仕贤化工
主要作用
麦芽糊精的组成，与其水解工艺、淀粉类型及淀粉中其它组分（如蛋白质、脂肪等）的存在密切相关。不同DE值的麦芽糊精具有不同的功能和性质：如增稠、胶凝、降低产品甜度、改变体系冰点、抑制冰晶生长、代替脂肪、减少热能、改善质构及用作喷雾剂或干燥载体等。麦芽糊精在食品生产中应用十分广泛，麦芽糊精供应商，其市场前景非常广阔。如何利用麦芽糊精，是食品生产技术人员感兴趣的课题之一。
广州仕贤化工 麦芽糊精
麦芽糊精用于冰淇淋、雪糕或冰棒等冷冻食品里，冰粒膨胀细腻，粘稠性能好，甜味温和，麦芽糊精，少含或不含胆固醇，西王麦芽糊精，风味纯正，落口爽净，口感良好，用量10%~25%
被广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品等行业，还可应用于纺织、日化、医药生产中。
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