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干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成。干燥是干贝质量的重要环节。传统风干晒干要看天吃饭,效果不好,因此迫切需要一种现代化的干贝...


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干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参鲍鱼不相上下。人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成。干燥是干贝质量的重要环节。传统风干晒干要看天吃饭,效果不好,因此迫切需要一种现代化的干贝烘干设备。随着科技不断发展,烘干机不断更新换代,温伴干贝烘干机顺势上市,主要特点:节能环保,操作方便,智能控制程度高,密封性干燥,安装便利,占用面积小,接近自然晒干,掌握烘干工艺后,甚至比自然干燥品质更加优秀。

温伴干贝烘干机工艺:

一步:新鲜扇贝经过清洗之后,在调制的盐水里煮熟,将煮熟的扇贝去壳留肉。

第二步:将去壳的扇贝肉在调制的清盐水里清洗干净,手工剥掉裙边和黑色的胃,空气能腊肠烘干机,只留下白色的扇贝柱。

第三步:扇贝柱平铺在温伴特制的架子上,推进温伴干贝烘干房里80℃的温度进行烘干定型。



挂面烘干机工艺:

1、冷风定条:通常采用不加温,而加强空气流动的办法,以大量干燥空气来促进面条去湿,使挂面形状初步固定,腊肠烘干机 小型,除去表面水分。烘干时间约控制在20-26℃,潜江腊肠烘干机,空气湿度55-65%RH。

2、保潮发汗:此区以水分内扩散为主,强化通风,使空气循环畅通,此时跨区温度上升,不要过“急”,要使温度形成“梯度”,保持一定湿度。烘干时间约控制在30-40分钟,烘干温度30-35℃,空气湿度75-85%RH。

3、升温降湿:经过“保潮发汗”阶段的面条,必须进行一步升温,适当降低相对湿度,使面条水份在高温低湿状态中全面及时地蒸发出去。烘干时间约控制在90分钟,烘干温度35-45℃,空气湿度65-75%RH。

4、降温散热:经过主干燥阶段,面条大部分水份已被脱去,腊肠烘干机生产厂家,面条的组织已基本固定,此时只需空气的流动作用,缓慢降低面条本身温度,并继续脱去一小部分水份,达到产品质量标准所含水份要求,烘干时间约控制在90分钟,烘干温度26-28℃,空气湿度50-60%RH。



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