果品、蔬菜烘干过程中的重要问题有：维生素A和维生素D的损失，色泽的变化，组织变化等，节能烘干机厂家，实例证明用高温热泵烘干方法在烘烤过程中可自然脱涩、护色。而对于果汁，果汁原料中含葡萄糖和果糖较多，其工艺流程为：水果-挑选-浸泡-流水清洗-去皮-大江-过滤-减压浓缩-加助干剂-加防潮剂-过均质机或者胶体磨-预热-干燥-冷却-分筛-包装-装箱-检验-成品-入库。其中注意果汁的软化点温度，一般保持38-50度，成品烘干前后注意卫生要求，对其烘干房及其辅机、风机清洗消毒。选择温伴烘干机，对果品烘干有非常稳定的效果。
鱼干烘干几个重要的问题： 1、温度—海鱼的烘干一般要求比较低的温度下进行，以避免高温影响产品烘干后的质量。 2、湿度—海鱼的一般含水量比较大。因此控制好排湿量是决定烘干质量的重要因素。另外，由于海鱼的水分存在于脂肪和油脂中，脱水较困难，控制脱水速度很关键。 3、烘干时间—海鱼烘干一般周期比较长，快速烘干一般都会破坏烘干质量； 4、色泽—保持海鱼烘干后的色泽至关重要； 5、循环风—海产品烘干一般要求较大的循环风量，风速也比较高，大型烘干机厂家，避免水汽停留在物料表面；
热泵带来的不是单一技术，而是一场产业革命
在传统的烘干方式中，果蔬烘干机厂家，大多数果农都有红砖堆砌的焙屋，烘干机厂家，依靠人工剪下龙眼装入竹篓，再放进盛水的木桶里浸泡，洗净果皮再进入焙屋进行烘干。然而这种方式制成的龙眼干，品质参差不齐，杂质过多，风味和口感大大削减。同时这种烘干方式环境污染大，能量利用效率较低，仅有35%左右。
热泵技术成熟于最近的十几年，相比燃煤燃气及其他的烘干方式，热泵技术有着无可比拟的优势。在能耗方面，热泵需要输入的能量只是热泵压缩机的耗能，是普通加热器能耗的四分之一；在可调节温度和湿度方面，有辅助加热装置条件下，热泵烘干的温度调节范围为-20-100℃，相对湿度调节范围为15%～80%，较宽的调节范围使热泵烘干技术适合多种物料的烘干加工;在烘干环境上，烘干介质可在烘干器、蒸发器、冷凝器组成的封闭系统中循环使用，有效防止外界空气对烘干室内物料的污染。此外，热泵烘干是一种温和的烘干方式，接近自然烘干，表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移的速度相近，可以获得色泽好、品质高的烘干产品。
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