近年来,我国烘干机行业迅猛发展。而传统的燃煤、燃油锅炉和普通烘干机具有能耗高、能效低、污染大的问题,国家已经下令禁止和改造,空气能烘干机厂家,烘干行业的改革迫在眼眉。在国家节能减排政策的推行下,派沃高温热泵烘干机凭借其高效节能、安全环保的优势应运而生。派沃作为空气能行业的领先品牌,其设备在海产品加工中降低了烘干加工成本,提升了企业的经济效益,在国内市场上具有很好的口碑。
海产品烘干多采用传统的太阳晒干,由于海产品体积较小,对温度要求非常严格。同时,太阳晒干的海产品很不卫生。虽然市面上烘干设备种类较多,但每种烘干设备都没有一个标准,烘烤出来的鱼干色泽和营养成分也参差不齐。与其他烘干方式相比,利用高温热泵对海产品进行烘干,具有热效率高、节能、烘干温度较低、脱水效率高、卫生安全等特点,尤其适用于营养丰富,热敏性产品的烘干。
竹笋烘干后合格的标准为色泽艳丽、呈金黄色、且散发清香,在烘干的不同阶段需严格控制温度和湿度的变化,保证烘干后的笋干品质,烘干曲线变化如下:
前期:1~7小时,用45℃烘干,温度升到了(约2小时)就开始排湿,保持烘干房里面恒温恒湿,烘房内相对湿度保存在70%;
中期1:7~12小时,烘干机厂家,用50℃烘烤,烘干模式,定时排湿(每排30分钟,停5分钟),烘房相对湿度保持在50%,保持竹笋的颜色为金黄色;
中期2:12~25小时,用60℃烘烤,烘房相对湿度保持在35%慢慢排湿,保持一定的干燥度;
后期:25~34小时,果蔬烘干机厂家,用65℃烘烤,海参烘干机厂家,烘房相对湿度降低到15%,直到竹笋完全脱水干燥。
此外,因竹笋品种繁多,且生长具有季节性,个体大小和水分含量也存在很大差异,因此在烘干过程中需要根据实际情况进行相应的调整,应该进行多次的测试获取好的经验和做法。
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