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火锅版餐饮针对火锅菜式品种比较固定、数量比较简洁而且点单要求直观的特点,我们专门研发了一个订做的落单画面,即完全模拟点单纸的落单,简便、直观,落单服务员的操作培训成本接近为零。火锅版的餐饮系统已经成功在鸡公煲全国连锁店推广,口碑很好。...


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火锅版餐饮

针对火锅菜式品种比较固定、数量比较简洁而且点单要求直观的特点,我们专门研发了一个订做的落单画面,即完全模拟点单纸的落单,简便、直观,落单服务员的操作培训成本接近为零。火锅版的餐饮系统已经成功在鸡公煲全国连锁店推广,口碑很好。系统内嵌了经营成本的管理、统计功能,即将各项成本开支录入系统,结合当天的营业收入,即可以核算出毛利实收,针对火锅小店、大部分食材新鲜采购当天使用的模式十分实用。

火锅版系统同样支持数字式点菜宝、安卓版手机点菜等传统功能,还支持微信点餐、微信支付等新项功能。


背景分析:广州市某餐饮连锁有限公司是中国大型的西餐连锁企业之一,至今发展成为拥有10多家分店的企业。

积分使用规则:

* 积分可抵现金使用,10积分等于1元;

* 持会员卡到店消费的部分菜品享受会员价。

会员卡法卡形式:

* 单次现金消费满588元以上可免费办理,还可积分;

* 单次消费不足588元(含588元)或未消费者,则需额外缴纳20元/张的工本费办理。

发卡宣传:

* 制作三折页和易拉宝,用于各门店内宣传,帮助顾客理解办;

* 卡优惠及用卡办法,推动销售人员售卡。

发卡流程

* 向顾客推介会员卡;

* 顾客确认购买,填写会员登记表;

* 购卡及付费;

* 会员卡急活以及积分充值;

* 消费小票一式两份,酒楼落单系统,客人签字,酒楼落单系统价格,餐厅留底。

售卡奖励机制:

* 对手卡业绩突出的销售人员给予现金奖励;

* 把售卡业务作为考核各门店业绩的指标之一。



餐饮应用方案


  餐饮业的不断发展,在经营管理上也逐步向电子化迈进,通过电脑信息系统管理餐饮业的内部事务,使得作业更加简单化、高效。以财务为中心,减轻一线操作人员的劳动强度,节省营业人员的交班时间,加强财务审核管理。提供多种点菜、结算、统计报表功能,提供分厨房直接打印前台点菜数据。

餐饮业的不断发展,在经营管理上也逐步向电子化迈进,通过电脑信息系统管理餐饮业的内部事务,使得作业更加简单化、高效。以财务为中心,减轻一线操作人员的劳动强度,节省营业人员的交班时间,加强财务审核管理。提供多种点菜、结算、统计报表功能,提供分厨房直接打印前台点菜数据。

  具体例子:某客户使用广州市联胜数码科技有限公司餐饮系统,有一位顾客打电话过来订台时,使用预定系统进行登记,分派房间,酒楼落单系统定做,而临时到店没有预定的客人进店消费,咨客都可以通过预定系统了解到实时房台情况,进而带客入座并在系统中标记开单,楼面服务部利用PDA点菜系统、触摸屏点菜系统或者点菜宝点菜系统对客人进行菜单的录入,经过服务器的处理,飞单系统就会在对应的出品打印机打印相应的菜单,通过地哩系统快速有效上菜,酒楼落单系统定制,客人结账离店,收银员通过收银系统,快速打折计算账单,处理客人结账。最后出来统计数据报表,提供多种报表给管理层分析决策。




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