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菜谱设计厂家,海珠菜谱设计,心飞扬餐饮设计(查看)

心飞扬餐饮广告公司主要是以菜谱设计印刷生产为主。我们是菜谱设计印刷生产商。主要给广州市内提供本地化服务,覆盖越秀,海珠,荔湾,天河,白云,黄埔,花都,番禺,萝岗,南沙等地。心飞扬餐饮广告——注意了,餐厅的菜单除了写菜名菜单作为一个餐厅...


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心飞扬餐饮广告公司主要是以菜谱设计印刷生产为主。我们是菜谱设计印刷生产商。主要给广州市内提供本地化服务,覆盖越秀,海珠,荔湾,天河,白云,黄埔,花都,番禺,萝岗,南沙等地。

心飞扬餐饮广告——注意了,餐厅的菜单除了写菜名

菜单作为一个餐厅的灵魂,菜谱设计印刷,常常被餐饮人忽视。实际上,通过在菜单上进行细节处理,菜单也能够成为餐厅的营销点。“花样菜单”提升点单效率传统菜单的功能便是向消费者展现餐厅产品,小饭馆一般就在菜单上标注菜品名称、价格,有点格调的餐厅就会在菜单里加上产品图片,进行一番版面设计,让菜单看起来颇有“食欲”。但这对消费者而言还远远不够,越来越多的消费者在选择餐品上显得相当“纠结”。那么,餐厅能如何帮助消费者更有效率地做出决定呢?1.注明菜品营养、热量导食健康美国加利福尼亚州为遏制肥胖人群扩大,要求加州连锁餐馆菜单上都要标注食物的热量数值,以便消费者了解自己的卡路里摄入量,并结合实际身体状况做出合理的膳食选择。

心飞扬餐饮广告——餐厅不赚钱,可能是你的菜单有问题!

4、主次分明,突出招牌产品

比如杨记兴臭鳜鱼,突出了招牌菜:臭鳜鱼,后面依次是“三大特色”、“十大必点”、“凉菜”、“徽州烧炒炖”、“主食”、“饮品”。

为了突出特色臭鳜鱼,去掉其他所有鱼类菜品,跟招牌、特色、必点菜有冲突类似的菜品也去掉。

这样一来,臭鳜鱼这道菜占了店里销售额35%;3大特色和10大必点菜,大约占了30%。

5、减菜品数而提价格

提价并不是指直接提价,而是餐厅在做精品化的同时,也要从器皿、包装各方面提升细节,甚至可以把环境做到更优,服务体验更周到。

如此一来提价对用户而言也是可以接受的;同时提价也能给用户带来更优质的服务,可谓一箭双雕。


心飞扬餐饮广告公司主要是以菜谱设计印刷生产为主。我们是菜谱设计印刷生产商。主要给广州市内提供本地化服务,覆盖越秀,海珠,荔湾,天河,白云,黄埔,花都,海珠菜谱设计,番禺,萝岗,南沙等地。

心飞扬餐饮广告——1.能满足目标市场客人的文化需求

  餐厅进行菜谱设计之前,应首先明确目标市场,了解目标市场消费群体的餐饮需求水平、特点、习惯等情况,有针对性地开发和选择能满足这类客人需要的菜品。现代社会,与其说客人到餐厅去吃饭,还不如说是去寻求一种精神上的享受,能给客人带来享受的主要是文化。因此,经营者必须研究文化性的产品,开展文化性的管理,并将这种文化体现在饭店经营的全过程,体现在最能凸现餐厅文化特色的菜谱设计上。有一家名叫“车港渔村”汽车文化主题餐厅,餐厅的菜谱扉页上已经说明欢迎八类人光临:喜欢车的人,研究车的人,设计车的人,制造车的,卖车的人,开车的人,菜谱设计厂家,修车的人,管车的人。这家餐厅有两种菜谱,一种是普通点菜谱,满足客人用餐需要;一种是汽车菜谱介绍各种汽车小知识,客人可以从中找到精神食粮。

心飞扬餐饮广告——2.提供特色菜品,保持竞争优势

  餐饮行业的竞争越来越激烈,菜谱所提供的菜品如果不能满足顾客日益强烈的对高品质菜品与对新、奇、特菜品的消费热情,是无法长期在行业中立足的。因此,在菜谱设计中要勇于创新,要开发和引进具有自己特色的菜式品种,这不仅仅是高品质菜品的创新问题,而且有时也是优质菜菜名的创新问题。在现代西方社会,很多著名餐馆的常客可能会患上“厌倦菜谱症”,而富于个性文化特色的异国情调食品则备受青睐。3.菜谱设计中应加强文化亲和力菜谱设计一定要考虑审美的功能,并同时考虑菜品介绍的功能,但是不少菜谱在设计时把上述两大功能作为分裂的功能来考虑,从而产生把菜谱所承载的服务内容简单地进行美化,忽略了菜谱设计中必须利用的文化亲和力。


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