心飞扬餐饮广告公司主要是以菜谱设计印刷生产为主。我们是菜谱设计印刷生产商。主要给广州市内提供本地化服务，覆盖越秀，海珠，荔湾，天河，白云，黄埔，花都，番禺，萝岗，南沙等地。
心飞扬餐饮广告——这本食谱书的设计，能让你体会到做菜给人带来的愉悦
前辈和我说，菜单可以算是餐厅的骨架，当菜单定下来的时候，基本上这个门店的毛利结构，物料成本结构，甚至是餐厅的配套营销活动也定下了。
其它的什么促销活动之类的，都只是短期的微调罢了。（比较经典的案例，要数杨记兴臭鳜鱼的菜单革命，佛山菜谱设计公司，有兴趣的朋友可以搜索学习一下）
就是因为菜单如今扮演的角色如此重要，很多老板也开始舍得在菜单上下点成本，但是还有不少和之前的小杰一样，停留在一个颜值工程的阶段。
菜单一道博大精深，今天的3分钟先简单的分享一些菜单在价格设置上的实用套路，给大家做个参考。
?套路一：看起来好像不贵
这个套路的意思是，消费者在看到菜单的时候，整体感觉并不贵，但实际的毛利却可以做的比较高。
心飞扬餐饮广告—— 门店的教科书，菜单对于门店来说意味着什么？
好学的餐饮人，你是如何看待菜单的呢？
在3个月前，小杰对于菜单的理解还停留在一个“好看，有设计感，符合品牌格调，排版布局有序”的理解，觉得菜单能做到这一点就很不错了。
直到那一天，遇到了一个菜单设计大咖武姐，听她与一位餐饮老板沟通，直接把那位老板问懵逼，把我这个旁听的也弄晕了。
挑选其中一些问题，大家一起感受一下：
●你占据的品类是什么？
●你的业态是什么？
●你的消费人群是谁？
●你的核心产品是什么？
●你的定价？
●你的品牌想传递给消费者怎样的心理感知？
●产品与定价与消费人群的合理性？
●品牌传递与消费人群的适应性？
以上问题只是本次谈话的部分问题，但是我相信，已经有很大一部分老板无法完整回答这些问题了。
心飞扬餐饮广告公司主要是以菜谱设计印刷生产为主。我们是菜谱设计印刷生产商。主要给广州市内提供本地化服务，覆盖越秀，海珠，荔湾，天河，白云，黄埔，花都，番禺，萝岗，南沙等地。
心飞扬餐饮广告——菜谱搭配不是便宜，而是让顾客觉得占便宜
现在的物价越来越高，如果手拿50元钱去餐厅吃饭，最多点一道热菜、一道凉菜加一份主食。我们在最初菜品定位的时候，佛山菜谱设计，就打出了低价菜的概念：1.从1元菜卖起（例：外婆家3元的豆腐火卖了16年）。虽然低价低利润甚至无利润，但为了满足客人占小便宜的心理，于是我们把菜品价格定位在1元-58元之间。2.部分小吃和主食论个卖，200种菜中1元—5元的无利润菜占到5%，而其他的菜品毛利率要求达到60%以上。3.菜品虽然品种多样，但客人选择丰富，花50元能买到10样菜品，客人也愿意多点，满足了他们自主选择和追求实惠的心理需求。
心飞扬餐饮广告——甜品店编制菜单的成本控制技巧
根据本店的市场定位，确定高、中、低档产品在菜单中的比重 实际工作中，所谓高、中、低档产品没有什么明确的界限，佛山菜谱设计制作，要根据所在地的消费水平和习惯来确定。2．关于“特色产品”和“主打产品”的利润结构设计 这里所谓的“特色产品”是指本店的“招牌产品”，佛山菜谱设计印刷，一般数量为一至四个。这种产品的利率设计思路在不同性质的甜品店完全不同：规模较大，档次较高的甜品店一般宜采用低利率或常规利率的方案，以此来吸引和稳定更多的客源，并保护招牌产品不被模仿：小的甜品店宜用高利率方案，直接依靠招牌产品赢利。
佛山菜谱设计,心飞扬餐饮设计,佛山菜谱设计制作由广州市大地彩印有限公司提供。广州市大地彩印有限公司（www.gdcpsj.com/product/）是广东 广州 ,印刷品，出版物的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在心飞扬餐饮设计领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创心飞扬餐饮设计更加美好的未来。
