心飞扬餐饮广告公司主要是以菜谱设计印刷生产为主。我们是菜谱设计印刷生产商。主要给广州市内提供本地化服务，覆盖越秀，海珠菜谱制作，海珠，荔湾，天河，白云，黄埔，花都，番禺，萝岗，南沙等地。
心飞扬餐饮广告——菜谱搭配不是便宜，而是让顾客觉得占便宜
现在的物价越来越高，如果手拿50元钱去餐厅吃饭，最多点一道热菜、一道凉菜加一份主食。我们在最初菜品定位的时候，精品菜谱制作，就打出了低价菜的概念：1.从1元菜卖起（例：外婆家3元的豆腐火卖了16年）。虽然低价低利润甚至无利润，但为了满足客人占小便宜的心理，于是我们把菜品价格定位在1元-58元之间。2.部分小吃和主食论个卖，200种菜中1元—5元的无利润菜占到5%，而其他的菜品毛利率要求达到60%以上。3.菜品虽然品种多样，但客人选择丰富，花50元能买到10样菜品，客人也愿意多点，满足了他们自主选择和追求实惠的心理需求。
心飞扬餐饮广告——甜品店编制菜单的成本控制技巧
根据本店的市场定位，确定高、中、低档产品在菜单中的比重 实际工作中，所谓高、中、低档产品没有什么明确的界限，酒店菜谱制作设计，要根据所在地的消费水平和习惯来确定。2．关于“特色产品”和“主打产品”的利润结构设计 这里所谓的“特色产品”是指本店的“招牌产品”，一般数量为一至四个。这种产品的利率设计思路在不同性质的甜品店完全不同：规模较大，档次较高的甜品店一般宜采用低利率或常规利率的方案，以此来吸引和稳定更多的客源，并保护招牌产品不被模仿：小的甜品店宜用高利率方案，直接依靠招牌产品赢利。
心飞扬餐饮广告公司主要是以菜谱设计印刷生产为主。我们是菜谱设计印刷生产商。主要给广州市内提供本地化服务，覆盖越秀，海珠，精装菜谱制作，荔湾，天河，白云，黄埔，花都，番禺，萝岗，南沙等地。
心飞扬餐饮广告——一份菜单 一份情怀
诸如“野生”、“放养”和“地道”这些词都是用来刺激顾客的，有助于提升顾客对物品质量的看法，这种废话实在是太有效了，以至于很多州都实行“实话菜单”，禁止餐馆罗哩罗嗦地解释一块肉是哪里产的怎么养的。8、打感情牌总有一道菜会让我们想起童年，餐厅当然知道这种倾向，还发挥得淋漓精致。“有些菜名会暗指过去快乐的时光，比如家庭、传统和民族主义，”一项研究说，“客户有时喜欢品尝一些有益健康和传统的菜式，因为他们肯定觉得这和以前的不一样了。”下次你再点“奶奶的鸡汤”时要认真思考一下了。
心飞扬餐饮广告——餐厅不赚钱，可能是你的菜单有问题！
过去的一年业内一直都流行生意不好就试试减菜品砍产品的说法，不少餐厅精简了产品线之后确实生意好了，而也有不少餐厅砍得乱了章法，生意反而更加惨淡。
如何才能正确精简菜单？
减，是指减掉用户的选择迷茫，减掉后厨不必要的配置、麻烦……
1、减数量不能减品类
如果顾客说“没有牛蛙么？那算了，我换一家吧。”起身就走了……
作为店长，你是把牛蛙品类的菜都加上吗？而大多数情况下，顾客要的是牛蛙这个品类，并不十分在意怎么做。
减菜单的情况下，品类越全越好。不能让顾客在点菜时，发现自己想点的品类压根没有，顾客会觉得这家餐厅的菜少、没什么可吃的。
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