心飞扬餐饮广告公司主要是以菜谱设计印刷生产为主。我们是菜谱设计印刷生产商。主要给广州市内提供本地化服务，覆盖越秀，海珠，荔湾，天河，白云，从化菜谱设计，黄埔，花都，菜谱设计公司，番禺，萝岗，南沙等地。
心飞扬餐饮广告——“小而美”餐厅菜单设计的四字秘籍
“轻”：告别厚重的传统菜单，轻便式菜单上轻装上阵利于甩掉束缚，展示实力。“小而美”餐厅的菜材充分体现“轻”的思维。单张纸片、折页式菜单：告别传统精装菜单和杂志型菜单，多采用正反面的单页式纸质菜单，纸质没有过多讲究，内容清晰、一目了然即可；此外，在意式披萨店中常见的折页菜单也颇受欢迎。可移动黑板：在咖啡馆出镜率较高的黑板式手写菜单，逐渐被小清新风格的餐厅移植到了店里。它出现的地点也趋于多样化：可以在店门口，可以在点餐台，也可以挂在墙壁上当墙饰。只要让顾客在点餐时能够清晰看到，寿司菜谱设计，它就是合格的。与纸质菜单相比，它的优点是内容可以根据需求随时调整，灵活多变。
心飞扬餐饮广告——菜单设计
在给菜品定价时，我们设计了很多的诱客菜，比如售价在20元以下的菜品，占到了菜品总数的35%（其中售价在15元以下的菜品数量，占到了菜品总数的 10%），售价在25元-40元的菜品数量占到了菜品总数的45%，售价超过40元的菜品数量只占到了我们菜品总数的10%。这个菜价设制比例让食客看到的是实实在在的实惠。其实，我们在设计菜单时，运用的是PI值。PI是Purchase Index的简称，也可以称为商品的购买指数、商品的人气度或者商品的聚客指数。我们可以通过这个数值来调节我们菜单中各个价格区间的菜品数量，又能保证我们的综合毛利在我们控制的范围之内，由此我们得出了30-20-30-20的菜单设计思路。以凉菜为例，10元以下的凉菜大概占凉菜总数的 30%，10-20元的凉菜大概占到菜品总数的20%，菜谱设计制作，20-30元的占到菜品总数的30%，售价在30元以上的凉菜大概也占20%。
心飞扬餐饮广告公司主要是以菜谱设计印刷生产为主。我们是菜谱设计印刷生产商。主要给广州市内提供本地化服务，覆盖越秀，海珠，荔湾，天河，白云，黄埔，花都，番禺，萝岗，南沙等地。
心飞扬餐饮——菜单设计提升毛利10%
对于价格弹性小的菜品可以在详细调查、充分论证的基础上，适当提价，但是要注意顾客的反应。如宫保鸡丁的价格为26元，而市场占有率为65%，但在调查中发现有25%的客人认为宫保鸡丁实惠才选择的，所以我们在提高价格的时候一定要谨慎，要考虑顾客的心理承受能力。对于价格弹性比较大的菜品，在不妨碍其他菜品销售的前提下，增加销售百分比，即适当采取薄利多销的策略，适当调低价格，使其转换为“金牛”菜品。在调查中可以看到虽然鱼香肉丝的平均增长率较大，但是在近期出现负增长趋势，那么在下期菜单中就可以适当调整其价格。
心飞扬餐饮——设计理念
是餐厅经营中活动的重要环节，进行菜牌设计最终目的是为了促销，为了赚钱的赢利，而不是设计菜谱而设计菜谱，在设计菜谱筹划前一定要确立目标市场，确定饭店面向何言？了解客人的需要，根据食客的口味，喜好的习惯而设计菜谱，只有这样菜谱才能方便客阅览选择，才能吸引客人刺激客人食欲，使客人点了这个又点那个。同时还要了解自己饭店内部在人力、物力、财力的情况，量力而行，对自己的技术、市场供应等情况做到心中有数，确有把握。这样才能筹划出适合酒店餐厅经营的菜谱，确保获得高的销售额和毛利率，还要做到尽量体现客人的爱好，或许你自己认为这一点很难办到，因为人与人的兴趣不一样，“众口难调”但这一点并不能作为借口，还是动动脑筋，把菜谱做成受大众欢迎的样子，尽管人和人的爱好不同，但人们之间确实仍然有一些共同或共通之处
菜谱设计公司、心飞扬、从化菜谱设计由广州市大地彩印有限公司提供。“菜谱设计,菜谱制作”就选广州市大地彩印有限公司（www.gdcpsj.com/product/），公司位于：广州海珠区工业大道南821号金碧都市广场51栋31-D室，多年来，心飞扬坚持为客户提供优质的服务，联系人：詹阳。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。心飞扬期待成为您的长期合作伙伴！
