酵素又称“酶”，是一种活性蛋白质，主要由20多种有益人体氨基酸所组成。只有酵素存在，人体内才能进行各项生化反应。人体内酵素越多，越完整，其生命就越健康。
酵素不是减肥药，它的主要作用是分解脂肪、蛋白质。因此对于需要减肥的人来说，服用以后配合有氧训练，尤其是要多喝水，减脂效果最明显，酵素主要还是提高人体体质的！
酵素养胃法
酵素能加快生化反应的速度，缓解消化压力、中和胃酸，体内各个器官的运作、细胞的新陈代谢离不开酵素，而且分解进入体内的任何物质也需要酵素的活动才能完成。如果酵素含量不够，活性不够，食物消化不完全，产生中间代谢产物，形成大量体内霉素。口服酵素成为当今最流行的美容养生方式。酵素能有效缓解消化压力，加快肠、胃消化液与食物之间的消化，使身体代谢旺盛，还能直接中和胃酸，减缓胃酸侵蚀胃壁，另外酵素还有效抗菌消炎，针对溃疡部分，也能很好的消炎止痛，使之恢复健康。